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Oli Sandoval

Mujer recién llegada a los 30's, se cocinar lo básico y un poco más. Autodidacta, aprendiendo a cocinar para alguien más.

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Oli Sandoval

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Fresas con crema tipo danonino

fresas • esencia de vainilla (opcional) • canela en polvo (opcional) • crema • azúcar • queso crema (o la barra, también es al gusto)
- 10 minutos
- 8 raciones
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Creamy White Spaghetti

Espagueti blanco cremosito

spaghetti • cloves • whole peppercorns • Salt to taste • Bay • Water • oil • cream cheese • sour cream (200 ml) • milk (200 ml) • Ground pepper to taste • Chicken bouillon powder to taste •
- 40 mins
- 8 servings
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Enchiladas Suizas

chiles verdes (opcionales) • pequeño de cebolla • ajo • cilantro • crema ácida • consomé de pollo en polvo • tomates verdes medianos • sal • queso manchego en láminas • crema ácida • pechuga hervida y deshebrada • frijoles refritos •
- 1 hora o menos
- 4 raciones
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Sopes de longaniza

masa de maíz (natural o preparada) • agua • frijoles refritos • queso blanco rallado • crema ácida • lechuga picada • salsa de su preferencia • longaniza • manteca de cerdo • aguacate (opcional)
- 40 min.
- 4 (16 pzs)
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Croquetas de papa y atún

papas medianas • pan molido • huevo • maicena • sal • pimienta • pan molido • chicas de atún o 1 jumbo • aceite • lechuga • pepino • limón •
- 40 minutos
- 16 pzs
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Huevos Ahogados

pzs huevo • pzs Nopal • Jitomates • cebolla • ajo • Agua • pzs chile pasilla • al gusto (laurel o aguacate) • sal • aceite
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Pollo frito con costra

pzs grandes de piernas y muslos deshuesados y sin piel • huevo • leche • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta (o al gusto) • sal (o al gusto) • comino • clavos • hierbas de olor • mostaza • paprika (opcional) •
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Arroz verde (al cilantro)

arroz lavado • cilantro • de cebolla • ajo • sal • consomé en polvo • Aceite
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Pambazos de papa con longaniza

pzs Chile guajillo mixto • cebolla • ajo chico • sal • pimienta molida • pzs papas grandes • longaniza fresca • bolillos o pan para pambazo • Salsa de su preferencia • Lechuga picada • Crema ácida • queso rallado •
- 10 pzs
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Atole de elote

masa natural • de agua • piloncillo • canela • de elote desgranado
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Arroz rojo con zanahorias

arroz • jitomates medianos • cebolla • ajo • zanahorias
- 4 raciones
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Guacamole taquero

aguacate grande • chiles (al gusto) • cebolla • ajo • cilantro • tomates verdes
- 10 minutos
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Tacos dorados de papa, rellenos de queso

papás grandes • mantequilla • leche • Sal • Consomé de pollo en polvo • tortillas de maíz • Aceite • queso oaxaca • Lechuga • Queso rallado • Salsa de su preferencia (recomiendo guacamole) • Crema
- 30 minutos
- 20 pzs
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Tortitas de plátano en salsa de chipotle

plátano macho (algo maduro) • queso canasto • huevo (grande) • Harina • jitomates • cebolla • ajo • pequeña chiles chipotles • Hierbas de olor • Caldo de pollo en polvo
- 4 raciones (16)
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Pescadillas de Sardina (Fried Sardine Quesadillas)

Pescadillas de sardina (quesadillas fritas)

sardines in tomato sauce • tomato • green chili peppers • onion • cilantro • Avocado • About 16 corn tortillas • Vegetable oil, • Toothpicks • Botanera-style hot sauce, • Lime,
- 15 minutes
- About 16 pieces
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Tortitas de pollo en salsa de chipotle

pechuga • jitomates • cebolla • ajo • chiles chipotle • Hierbas de olor • caldo de pollo en polvo • Sal • de huevo medianas • harina de trigo
- 1:00:00 minutos
- 6 raciones
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White Rice with Vegetables

Arroz blanco con verduras

rice (about 200 grams) • onion • garlic • Salt to taste • Chicken bouillon powder • carrot, diced • small potato, diced • cilantro
- 50 minutes
- Serves 4 servings
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Agua de guayaba-fresa

guayabas • fresas • canela en polvo • agua
- 5 minutos
- 12 raciones
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Atole champurrado de chocolate

masa (natural) • de agua • piloncillo • chocolate de mesa • Canela
- 1:30 minutos
- 8 raciones
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Tortitas de atún en salsa de chipotle o chiltepin

atún en agua • harina de trigo • de huevo • jitomates • Cebolla • ajo • Chile chipotle adobado/un puñado de chiles chiltepin seco • Hierbas de olor • Papa cocida • Aceite para freír • Sal • Caldo de pollo (polvo)
- 30 minutos
- 4 raciones