グリの主人

料理が好きで料理教室に通っていた時期もありました。
まだまだ料理は勉強中ですが、備忘録としてもこちらに上げていこうと思いますのでよろしくお願いします☺️

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グリの主人

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居酒屋メニュー！豆腐と茄子の揚げ出し豆腐

豆腐か厚揚げ • 茄子 • 小ネギ • 片栗粉 • 水 • めんつゆ • みりん
- 2人分
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材料も作り方も簡単！ゴーヤの肉詰め

ゴーヤ • 鶏ひき肉 • 塩と黒コショウ • 鶏ガラの素 • ごま油 • 料理酒 • 片栗粉
- 2人分
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本格オニオングラタンスープ

たまねぎ • にんにく • 塩 • オリーブオイル • 水 • コンソメの素 • 塩 • 黒コショウ
- 4人分
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冷凍シーフードで作る簡単アヒージョ

冷凍シーフードミックス • 冷凍ブロッコリー • にんにく • 塩 • 黒コショウ • オリーブオイル
- 1人分くらい
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ウィンナーとキャベツのペペロンチーノ

パスタ麺 • 茹で汁 • ウィンナー • キャベツ • 鷹の爪 • にんにく • 塩と黒コショウ • コンソメの素 • オリーブオイル
- 1人分
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合鴨パトラスの柚子風味パスタ

合鴨パトラス • 長ネギ • パスタ • オリーブオイル • 茹で汁 • めんつゆ • 塩と黒コショウ • 柚子胡椒
- 1人分
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鯛のあら汁

鯛のあら • だいこん • 料理酒 • 水 • 出汁の素 • 塩 • 味噌
- 4人分
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洋食屋さんのオムライス

たまねぎ • マッシュルーム • 鶏もも肉 • ご飯 • バター • 塩と黒コショウ • たまご • 砂糖 • マヨネーズか牛乳 • バター • ご飯に入れるケチャップ
- 2人分
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鯛のあら煮

鯛のあら • 水 • 料理酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 生姜
- 2人分くらい
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圧力鍋で時短！トロトロ牛すじカレー

牛すじ • たまねぎ • にんじん • にんにく • しょうが • 赤ワイン • 牛すじの出汁 • カレールー • 醤油 • はちみつ • ウスターソース • ケチャップ
- 8皿分
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王道ゴーヤチャンプル

ゴーヤ • にんじん • ボロニヤソーセージかスパム • 豆腐 • たまご • 出汁の素 • 醤油 • 白だし • みりん • 料理酒
- 4人分
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簡単にんじんナムル

にんじん • 白ごま • 醤油 • 砂糖 • 塩 • にんにくチューブ • ごま油 • 油
- 2人分くらい
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肉汁で作る絶品タレのローストビーフ丼

たまねぎ • ローストビーフの肉汁 • 水 • 醤油 • みりん • 料理酒 • 砂糖 • にんにくチューブ
- 4人分くらい
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炊飯器で本格ローストビーフ

牛もも肉 • 塩 • 黒コショウ • オリーブオイル
- 4人分くらい
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夏にピッタリ！爽やかレモンシフォンケーキ

米粉 • 米油 • 水 • レモン • 卵黄 • 砂糖 • 卵白 • 砂糖
- 型1個分
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鶏ガラで作る本格ポトフ

鶏ガラ • たまねぎ大 • にんじん • じゃがいも • 厚切りベーコン • 水 • ローリエ • 塩 • 黒コショウ • コンソメの素
- 6人分くらい
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新メークインと手羽元の甘辛煮

手羽元 • メークイーン小 • 塩、黒コショウ • 生姜チューブ • にんにくチューブ • 水 • 出汁の素 • 醤油 • みりん • 料理酒 • 砂糖
- 2人分くらい
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あじの漬け茶漬け

あじの刺身 • 小ネギ • 生姜チューブ • 刺身醤油 • 料理酒 • みりん • あれば大葉 • すりごま
- 1人分
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ナスの香味だれ漬け

ナス • 白ねぎ • にんにく • しょうが • お酢 • しょうゆ • 砂糖
- 4人分くらい
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志麻さんのトマトのコンフィ再現レシピ

トマト • 水 • 砂糖
- 　4人分くらい