Chupe

jaiba desmenuzada • cebolla gr • ajo • mantequilla • crema de leche • o más de leche • pan( 2 marraquetas • queso rallado • Sal pimienta y Merkén a gusto

mariscos variados • camarones (no conseguí por la cuarentena) • Surimí (200g) • cebollitas de verdeo • cebolla morada • ajo • pimientos morrones • crema de leche • pan rallado • leche (en caso de ser necesario) • queso parmesano • Merquén •

pechuga de pollo • papas medianas • zanahoria mediana • choclo en grano o 2 choclos • crema de leche • caldo de verduras • Perejil picado

cebolla blanca • morrón • pescado (en mi caso mero) • vino blanco • leche • pan blanco al cual se le quitó la corteza • sal y pimienta a gusto

pescado blanco (salmón blanco, merluza, pez ángel, etc), • cebollas picadas bien chiquitas • pimiento rojo • ajo • huevos • sal, orégano, comino, pimienta negra recien molida

Manteca para freír • Aceite de oliva para evitar el quemado de la manteca • cebollas de verdeo (todo) picada finito • Cebolla blanca muy bien picada • ajo picadito • Orégano • Sal pimienta • caldo • leche • crema de leche • queso fresco picado • Papas cortadas en octavos •

carne de Jaibas cocida • locos medianos, cocidos y cortados en rodajitas • camarones grandes, desvenados y descascarados • mantequilla • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • pimentón cortado en cuadritos • harina blanca de trigo para todo uso • caldo de locos (500 ml) • vino blanco • orégano • perejil picado •

ajo • cebolla blanca picada en cuadritos • pimiento rojo picado en cuadritos • perejil picado fino • zanahorias medianas, ralladas en tiritas • sal • orégano seco • orégano fresco (para reemplazar orégano seco) • ají de color en polvo • comino en polvo • panes añejos, de preferencia marraqueta o algo similar • leche o agua •

Pechuga de pollo grande • Cebolla pequeña • Ají dulce rojo • Ají dulce naranja • Ají dulce amarillo • Papas medianas • zanahorias grandes • lata de Maíz en granos • Crema de leche para cocinar • Cilantro fresco picado • Queso criollo en cubos • Aceite •

Locos • Leche • Crema de leche • Morrón • Cebolla • Salsa de ajo • Queso Mozzarella • Marraqueta • Vino Blanco • Especias al gusto (orégano, paprika, pimienta negra) • Sal

Carne de jaiba desmenuzada • Cebolla picada fina • y 1/2 Cucharada Mantequilla • Aceite de oliva • marraqueta en migas (remojada en leche) • Leche descremada • Crema de leche • Queso mantecoso en trozos • Ají de color (paprika o merkén suave) • Ajo en polvo • Pimienta, comino y sal

ingredientes para el relleno • carne de centolla cocida • camarones descascarados, desvenados, cortados en trocitos • mantequilla sin sal • cebolla cortada en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • ajos cortado en rodajitas • pimiento morrón rojo cortado en cuadritos • cdta. pimentón dulce en polvo • cdta. pimienta en polvo • cdta. sal o a su gusto • cdta. tomillo seco •

cebolla • queso gauda • aliños • Jibia

ajos picados o machacados • cebollas picadas • guatitas • marraquetas • leche • crema • queso rallado o granulado • queso • orégano • comino

pollo entero • pimentón • cebolla • ajoporro • ajo • papas • zanahorias • celery • leche • latica de crema de leche • lata de maíz dulce desgranado • mazorcas de maíz •

carne de centolla desmenuzada • pan • cebolla • ají color • ajo en polvo • leche para remojar pan • grsvde mantequilla • queso parmesano rallado • queso depara gratinar • a 4 patitas de centolla para decorar

pechugas de pollo cocidas cortadas o desmenuzadas • caldo de caldo de pollo • cebolla pequeña finamente cortada • puerro cortado finamente • pimiento rojo cortado muy pequeño • ajo troceado • zanahorias grandes cortadas en pequeños cubos • patatas grandes cortadas en pequeños cubos • maíz en granos • queso tierno en cubos • nata ligera • cilantro fresca •

kanikama descongelados deshilachados • cebolla morada también sirve la blanca • zanahoria rallada mediana • pasta de ajo o 1 diente de ajo picado • pan remojado ojalá añejo dejarlo por 1 hora remojo picado • crema • Queso mantecoso rallado • Cilantro (decoración) opcional • Camarones para decoración con ajo en polvo y sal en mantequilla • Limón en rodajas decoración

pescado • papas cortadas en cuadros • zanahoria cortada en trocitos • choclo cortado en 4 pedazos • choclo desgranado • pimiento verde cortado en cubitos • leche • pasta de maní • achiote en pasta • cebolla blanca • cebolla colorada pequeña, picada en cubitos • culantro finamente picado •

pechuga cocida alrededor de 200º desmenuzada • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • pasta de ajo • Sal, paprika a gusto • pan rallado • crema espesa • Queso rallado • mantequilla • zanahoria rallada

filetes de pescado blanco • habas • patatas amarillas • calabaza • acelgas • mazorca de maiz • cebolla • ajo • pasta de ají amarillo • Comino • Orégano • Pimienta •

pechugas de pollo • pan rallado (yo hago el que teng en 🏠 en juguera) • Sofrito (cebolla, zanahoria, pimentón, ajo) • Aliños (pimienta negra, caldo de caluga de pollo) • Queso a gusto, queso parmesano a gusto • crema

Cochayuyo • Cebolla • Carne molida • Pimienta • Ajo • Sal • crema espesa • queso para gratinar • Cilantro

Carne de Jaiva • camarones • mantequilla • pan batidos (o del que tenga a mano) • cebolla picada a cubos pequeños • pimentón picado a cuadro pequeño • leche • vino blanco • Sal • Pimienta • Salsa de Soja • Ají de color o Merkén •

marraqueta picada y remojada en leche hasta que esté cubierta. (Reserva) • cebolla picada en cubos finos • pimienta blanca, negra, orégano, ají color, ajo en polvo y cacho de cabra ahumado • camarones pelados (250 g). Pueden ser más camarones pero no menos • crema (200 ml) • queso mantecoso picado en cubos • queso parmesano rallado (para gratinar) • Sal a gusto (cuidado, no te pases) recuerda que el queso es salado, considéralo en el sofrito

pechuga de pollo grande • cilantro • cebolla dulce • apio • maiz dulce • sal • papas grandes cortadas en cubos pequeños • zanahorias medianas cortadas en cubos pequeños • nata ligera para cocinar • queso blanco fresco cortado en cuadritos pequeños