Polaca

repollo blanco • zanahorias medianas • remolachas • apio • cebolla • morrón rojo • ajo • Agua • Sal • pimienta • nuez moscada • aceite

tomates • dientes de ajo • cebolla • pimiento rojo • remolachas cocidas (medianas) • zanahoria • papas • apio • pimienta • sal • comino en grano • miso •

remolachas • zanahoria • papa pequeña • cebolla • Ajo a gusto • Sal rosada • Aceite

remolachas grandes cocidas • zanahoria • cebolla

remolachas medianas • zanahorias medianas • Repollo mediano • apio (solo el tallo) • cebolla de verdeo • ajo • caldo de verduras • manteca • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Para la crema agria •

Carne Vacuna • cebolla • tomates • locote (esto es a gusto) • ajo • Repollo • Papas • Batatas • sal • eneldo (puede ser en semillas o en hojas) • laurel • orégano •

discos de copetin (12 unidades) • papa grande • cebolla grande • pan rallado • manteca • sal, pimienta, nuez moscada • ajo picado • hongos de pino secos o 3 champiñones frescos

papa • panceta Ahumada • cebolla • provolone • casancrem • tapas de copetin (no hojaldradas) • manteca • crema grande • Leche • Nuez moscada • Sal • Pimienta

manteca pomada • azúcar • huevos • leche • harina 0000 • almidón de maíz (maizena) • manazas verdes • cdta. polvo de hornear • Ron o algún licor • pasas de uva sin semillia • jugo de limón • ralladura de limón •

kéfir • harina • huevo • azúcar • esencia de vainilla • bicarbonato de sodio • sal • aceite

cebollas grandes (400 gr) • aceite girasol o maíz • carré de cerdo u otro corte magro • repollo (col) blanco (un repollo mediano) o 1 kg chucrut • panceta (tocino) ahumada • rosca polaca (salchicha ahumada) de 300g • vino blanco • hongos de pino secos • ciruelas desecadas • Sal, pimienta negra y ají Cayena a gusto • Caldo de carne (1a 2 tazas)

Masa bomba: • huevos • leche • agua • harina 0000 • sal • cdta. de azúcar • manteca o mantequilla • Crema diplomata: • yema • almidón de maiz (maizena) • azúcar •

Masa: • premezcla • huevo • Aceite • Sal • polvo para hornear • Agua • Relleno: • \2 ajo • papa • carne molida • Salsa condimentos •

zanahoria • papa • agua • verdura o 1 cucharada en polvo • repollo morado • fideos cabellos de ángel • panceta ahumada • paprika

harina leudante (o común + 1 cda de polvo de hornear) • Sal • Agua una taza aproximadamente • huevos • cebollas • queso o mozzarella • Orégano a gusto

remolacha bien grande • papa mediana • pepino chico • ajo • limón exprimido • yogurt natural • queso crema • sal - pimienta - paprika o ají molido

picada de cerdo • de ajo picadito • cebolla grande • huevo • pan lactal • Pan rallado • Aceite para freír • c de provenzal • Sal y pimienta a gusto

repollo blanco de 1 kg aprox • aceite de oliva • aceite de maíz • manteca Todo esto es más o menos 1 del • vino saubignon blanco • patasmoslos pollenses • se salchichas truchas • cebolla chica • sal gruesa • pimientas pentacolor • dlde agua tutta • halumi •

o 24 discos de copetin • papas medianas • cebolla grande • Sal • Pimienta • Nuez moscada

Nalga cortada para milanesas • Panceta ahumada • Cebollas • Pepinillos en vinagre • Mostaza • Caldo de verduras • Papas • Manteca • Leche • Repollitos de Bruselas • Sal • Pimienta •

Masa • harina 0000 • huevo • agua tibia • manteca • queso fresco • champignones • cebollas • papas medianas • chdas de aceite • chico de crema • sal y pimienta •

papas medianas • cebollas grandes • manteca • tapas para empanadas • Sal y pimienta a gusto

Remolachas con tronco, sin hojas 1 atado • cebolla grande • caldito de verduras • Sal, pimienta, orégano • Opcional: maicena 2 cucharadas, leche 1/2 taza • Queso rallado, cantidad a gusto