Aove

harina integral • harina 0000 • AOVE • agua templada • levadura fresca • sal • azúcar

Relleno empanadas de salmón: • salmón • huevos duros • leche vegetal (yo usé de sésamo) • Ajil fresco • Aove • Para las canstas: • papas medianas ralladas • huevos • Sal marina • Ajil • Ghee

harina0000 • azúcar impalpable • aove • aceite de coco • ralladura de un limón chico • canela

quinoa remojada • champignons • ajil fresco • cúrcuma • pimienta • cebolla • mix de vegetales frescos • tomillo • AOVE

Lechuga • Kale • Cebolla morada • Mizuna • Zanahoria en cubos • alfalfa • Flores de taco de reina • perejil • Condimentos: • AOVE • Sal Marina opcional • Vinagre sidra de manzana •

harina de trigo sarraceno • Fécula de mandioca • polvo de hornear • aove • huevos chicos de gallinas de libre pastoreo • Sal del himalaya • Ghee

castañas de cajú remojadas al menos 2 hs • Sal del himalaya • soperas de levadura nutricional • agua aprox • Opcional: Miso, cúrcuma, pimienta, hierbas, AOVE

remolachas pequeñas • zanahoria rallada • cebollas en cubos • ajo • Sal del himalaya • aove • lit agua

garbanzos cocidos • Cebolla • Zanahoria • Sal del himalaya • Ajo • Perejil • Tahini (opcional) • salsa de soja baja en sodio • AOVE • aceite sésamo • Sésamo tostado c/n (opcional)

castañas de cajú remojadas al menos 2 hs • Sal del himalaya • levadura nutricional • agua • Sésamo blanco y negro • Opcional: AOVE, hierbas, cúrcuma, pimienta

pasta de chía • tomates cherry • pepino en cubos • arándanos • cebolla colorada picada pequeña • morrón rojo • aceitunas cortadas • Sal del Himalaya • AOVE • Sésamo

aceite de oliva virgen extra • ajo • col blanca de aproximadamente 500 g • sal y pimienta negra molida en el momento

semillas de chía (recordá que si querés aprovechar los omega y proteína, van molidas) • yogur natural entero o estilo griego (yo estoy usando de búfala, pero va cualquier mamífero. Lo importante es que solo sea leche y fermentos) • frutillas según tamaño • sopera de aceite de oliva virgen extra • 🍓 Pizca de sal marina en escamas (si tenés del Maldon, mejor. Yo llegué apenas al Mediterráneo 😅) • de polen multifloral de abejas o apícola

zanahorias medianas o todas las que entren en tu asadera • 🥕 Pizca de sal • de ajo en polvo • de tomillo • de aceite de oliva virgen extra

de papa pesada cruda • de queso semicurado. Usé mozzarella, pero la receta original se hace con Montasio que tiene D. O. P • cebolla • de aceite de oliva virgen extra (1 + 1) • 🇮🇹 Al gusto sal y pimienta • 🇮🇹 Alguna hoja verde fresca para decorar

berenjenas grandecitas de piel firme • de aceite de oliva virgen extra • de champiñones (230 g) • de ajo chico • 🍆 Un puñado de perejil fresco • 🍆 Al gusto sal y pimienta

🥗 1 masa de tarta sin gluten con harina de coco • 🥗 250 g tomates (usé cheery redondos en racimo) • 🥗 250 g de mozzarella • 🥗 Un puñado de hojas de albahaca fresca • 🥗 Un chorreón de aceite de oliva virgen extra

🧄 1 cabeza de ajo • 🧄 1 hoja de laurel • 🧄 10 granos de pimienta negra • 🧄 C/n aceite de oliva virgen extra

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋 • 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia) • 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido • 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta) • 🧀 Granos de pimienta negra • 🧀 Ajo en polvo • 🧀 Un puñado de tomates secos • 🧀 Un puñado de pasas de uva • 🧀 C/n agua, lo más pura posible

huevos • queso cottage • tomate frito casero (AOVE, ajo y tomate frescos) • queso semiduro en hebras (usé de búfala) • Opcionales: sal, pimienta negra y cúrcuma molidas, chimichurri seco, etc

almendras molidas • cacao en polvo, puro no alcalino • polvo de hornear • sal rosa • canela de Ceilán molida (opcional algo extra para espolvorear) • manzana roja, tipo deliciosa • huevos • extracto de vainilla • aceite de coco virgen o prensado en frío en estado líquido, o AOVE, o manteca (mantequilla) de buena calidad

semillas de chía • agua (no cuenta como ingrediente, recurso básico que se accede abriendo la canilla) • sal (opcional) • materia grasa si tu sartén lo necesita (ghee, AOVE, mantequilla de buena calidad, aceite de coco)

Huevo • Almendras molidas • aceite de coco virgen o AOVE • Extracto de vainilla • Polvo de hornear • Canela en polvo • Sal

(1 pote= 25 g proteína) skyr natural • semillas de girasol • frambuesas (yo usé congeladas) • aminoácido glicina (opcional para dar un toque de dulzura sin usar azúcar ni edulcorante, especialmente si las frambuesas están muy ácidas) • AOVE • menta fresca

tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica) • de AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío • salsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

cebollas grandes (no hace falta un peso exacto, ya que al final se ajusta con la cantidad de harina) • de AOVE + 1 de mantequilla o 4 cdas de AOVE • huevos según tamaño • 🐃Al gusto sal y pimienta (usé marina y negra con pizca de cúrcuma) • de queso de búfala ralllado • 🐃C/n de harina de alforfón o trigo sarraceno • al ras de 15 ml de polvo de hornear • 🐃 Según tu asadera, algo de materia grasa para untar (no hace falta si es de silicona)

de tomates cherry o cualquier otro tipo, medido cubeteado • de ajo • pepino • morrón rojo (mitad si es enorme) • cebolla • de AOVE • de vinagre de manzana, o cualquier otro, que sea sin pasteurizar • 🍅 Al gusto sal y pimienta • pedazos de pan duro (para mí el ingrediente más fácil de conseguir, ya que el pan duro es mi especialidad 😅) • de queso de cabra (estoy usando Chevrotín 😋) • de agua fresca (cantidad estimada, ya que dependerá de la consistencia que nos guste)

alcauciles o la cantidad que vaya cómoda en tu cacerola • vinagre • sal gruesa • AOVE • vinagre de manzana sin pasteurizar • hierbas secas (usé un mix de hierbas mediterráneas) • granitos o escamas de sal marina