Aove

harina integral, harina 0000, AOVE, agua templada, levadura fresca, sal, azúcar

Relleno empanadas de salmón:, salmón, huevos duros, leche vegetal (yo usé de sésamo), Ajil fresco, Aove, Para las canstas:, papas medianas ralladas, huevos, Sal marina, Ajil, Ghee

harina0000, azúcar impalpable, aove, aceite de coco, ralladura de un limón chico, canela

quinoa remojada, champignons, ajil fresco, cúrcuma, pimienta, cebolla, mix de vegetales frescos, tomillo, AOVE

Lechuga, Kale, Cebolla morada, Mizuna, Zanahoria en cubos, alfalfa, Flores de taco de reina, perejil, Condimentos:, AOVE, Sal Marina opcional, Vinagre sidra de manzana

harina de trigo sarraceno, Fécula de mandioca, polvo de hornear, aove, huevos chicos de gallinas de libre pastoreo, Sal del himalaya, Ghee

castañas de cajú remojadas al menos 2 hs, Sal del himalaya, soperas de levadura nutricional, agua aprox, Opcional: Miso, cúrcuma, pimienta, hierbas, AOVE

castañas de cajú remojadas al menos 2 hs, Sal del himalaya, levadura nutricional, agua, Sésamo blanco y negro, Opcional: AOVE, hierbas, cúrcuma, pimienta

remolachas pequeñas, zanahoria rallada, cebollas en cubos, ajo, Sal del himalaya, aove, lit agua

garbanzos cocidos, Cebolla, Zanahoria, Sal del himalaya, Ajo, Perejil, Tahini (opcional), salsa de soja baja en sodio, AOVE, aceite sésamo, Sésamo tostado c/n (opcional)

pasta de chía, tomates cherry, pepino en cubos, arándanos, cebolla colorada picada pequeña, morrón rojo, aceitunas cortadas, Sal del Himalaya, AOVE, Sésamo

de papa pesada cruda, de queso semicurado. Usé mozzarella, pero la receta original se hace con Montasio que tiene D. O. P, cebolla, de aceite de oliva virgen extra (1 + 1), 🇮🇹 Al gusto sal y pimienta, 🇮🇹 Alguna hoja verde fresca para decorar

berenjenas grandecitas de piel firme, de aceite de oliva virgen extra, de champiñones (230 g), de ajo chico, 🍆 Un puñado de perejil fresco, 🍆 Al gusto sal y pimienta

🥗 1 masa de tarta sin gluten con harina de coco, 🥗 250 g tomates (usé cheery redondos en racimo), 🥗 250 g de mozzarella, 🥗 Un puñado de hojas de albahaca fresca, 🥗 Un chorreón de aceite de oliva virgen extra

🧄 1 cabeza de ajo, 🧄 1 hoja de laurel, 🧄 10 granos de pimienta negra, 🧄 C/n aceite de oliva virgen extra

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋, 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia), 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido, 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta), 🧀 Granos de pimienta negra, 🧀 Ajo en polvo, 🧀 Un puñado de tomates secos, 🧀 Un puñado de pasas de uva, 🧀 C/n agua, lo más pura posible

Edamames (vainas), AOVE, Vinagre de manzana sin pasteurizar, Sal del Mediterráneo en escamas, Ajo en polvo, Pimentón dulce español

🏖️ 3 huevos, 🏖️ 125 g "yogur" (producto cultivado) de coco sin azúcares agregados ni edulcorantes, 🏖️ 2 bananas maduras, 🏖️ 40 ml AOVE, 🏖️ 120 g harina de avena, 🏖️ 2 cdas soperas de cacao puro molido y no alcalino, de preferencia orgánico, 🏖️ 1 cdta de polvo de hornear, 🏖️ 1 banana, 🏖️ 10 a 20 g de chocolate mínimo 85 % de cacao

Masa:, de harina de garbanzos, de harina de sorgo blanco e integral, de semillas de chía, de AOVE, de agua fría, 🥧 Al gusto sal y cualquier otro condimento, de aceite de oliva virgen extra, de manteca o mantequilla, cebollas medianas, huevos, 🥧 Al gusto sal

pasta seca de trigo candeal y concentrado de proteína de soja, por persona (21, 25 g de proteína), 🍝 Al gusto sal para hervor (opcional), de ricota entera por persona (13 gramos de proteína), cebollas de verdeo, AOVE, de manteca o mantequilla de buena calidad, 🍝 Un puñado de nueces de nogal (5 gramos de proteína, aprox.), de queso rallado (5 gramos de proteína, aprox.), 🍝 Al gusto pimienta y nuez moscada rallada

huevos grandes, medidora de 5 ml de ghee o AOVE o aceite de coco virgen (dejo enlace del ghee casero que usé), medidoras de 15 ml de harina de coco, medidoras de 15 ml de queso rallado, medidora 1 ml de polvo de hornear, medidora de 15 ml de semillas de sésamo integral, medidora de 5 ml de mostaza (revisar ingredientes 👁️), 🧀 Pizca de sal, cúrcuma y pimienta negra molidas, 🧀 Unos daditos de queso semiduro

zanahorias según tamaño, queso Halloumi, nueces peladas (o 6 mariposas), 🥕 Un puñado de aceitunas variedad Kalamata, 🥕 Un puñado de hojas de menta, 🥕 Un buen chorro de AOVE, de vinagre de manzana sin pasteurizar, 🥕 Sal del Mediterráneo en escamas (opcional)

huevos grandes (28 gramos de proteína), de proteína en polvo de arvejas monoingrediente (25 gramos de proteína), queso rallado (para Argentina: Sardo, Provolone o Reggianito; unos 10 gramos de proteína + o -), AOVE, polvo de hornear (opcional), 🫛 Pizca de sal (opcional, ya que el queso lleva mucha), 🫛 Al gusto especias (opcionales y a elección. Yo usé pimienta negra y cúrcuma molidas), 🫛 Otros opcionales: ajo y o cebolla secos, que aportan mucho aroma y sabor

soperas colmadas de harina de garbanzos, de bicarbonato de sodio, 🍳 Pizca de sal, tamaño té de semillas de chía o lino molidas, de AOVE, de agua

de judías verdes en chauchas muy finas, cebolla mediana a grande, AOVE, 🫛 Al gusto sal y pimienta (yo usé muy poquita sal marina para aflojar la cebolla y pimienta blanca)

cebolla grandecita, de aceite de oliva virgen extra, 🧅 Pizca de sal, de garbanzos (200 g) también pueden ser hervidos en casa previo remojo, AOVE, de jugo de limón, 🧅 Al gusto sal, comino molido, 🧅 Alguna otra especia como pimienta, pimentón, cayena, etc. (opcional), de tahina o 2 cdas de semillas de sésamo, diente de ajo rallado o prensado o bien picadito, 🧅 C/n de agua fría si hiciera falta para corregir consistencia

de habas frescas (estoy usando congeladas pero pueden ser extraídas de su chaucha o las de bandejita), AOVE, dientes de ajo, 🫛 Al gusto sal (opcional, yo no usé), 🫛Al gusto pimienta, pimentón dulce y o picante, 🫛 Un generoso chorro de jugo de limón

🍚 2 tazas de arroz parboil ya hervido y refrigerado, 🍚 1 cebolla cortada a gusto, 🍚 1 cda manteca, 🍚 2 cdas AOVE, 🍚 30 (mínimo) pistilos de azafrán en 1 cubito de hielo, 🍚 2 tazas de champignones (usé de lata de 230 g), 🍚 Al gusto sal, 🍚 1 cdta pimienta blanca