Barbacoa

pechito de cerdo de la parte de las costillas, ancho. (Asado de centro de cerdo) • Papel de aluminio • Sal • Ingredientes de la BARBACOA • salsa ketchup • pimienta • pimentón, dulce o picante a gusto • azúcar rubia • salsa de soja • ACOMPAÑAMIENTO papas al horno

alitas • salsa barbacoa, (la hice casera después les subo la receta) también pueden hacer con la comprada • Condimentos, adobo, ajo y perejil sal una pizca porqué la salsa ya tiene sal, jugo de 1 limón • Aceite de oliva

Alitas de pollo, muslos o supremas • ajo en polvo • pimentón. Que sea dulce o picante es a tu elección • sal y pimienta • Harina • huevos • Aceite para freír • cebolla blanca picadita, aceite de oliva, salsa Perrins o Worcestershire, salsa de soja, vinagre, ketchup, mostaza, miel, pimentón, salsa de tomate, orégano, agua, sal y pimienta

bondiola de cerdo • aceite de oliva • ajo en polvo • sal • Pimienta a gusto • manteca • ajo picados • ketchup • vinagre • mostaza • salsa de soja • Azúcar rubia •

soja texturizada (fina) para el relleno • Papas medianas, para el puré • cebolla • morrón rojo • morrón amarillo • morrón verde • puerro chico • sal • pimentón • oregano • ajo • perejil •

Soja texturizada • suficiente para hidratar Agua caliente • Pimentón • Pulpa de tomate • Salsa barbacoa

harina • Aceite • sal • Agua • pulpa • salsa barbacoa • salsa picante • Sal • cebollas • morrón • muslos • cebollas •

lentejas • calabacín • cebolla • ajo • ketchup/barbacoa • limón • Sal • Pimienta • Perejil • harina de lino

cebolla • morrón rojo • morrón verde • puerro (parte verde) • repollo blanco • ajo grande • zanahorias (una rallada y la otra en brunoise) • Salsa de tomate (yo usé una lata de tomates enteros) picados pequeños • salsa barbacoa • chorizo criollo vegano • lata de alubias rojas • Sal y condimentos a gusto (usé orégano y pimentón dulce) •

Tofu • Salsa bbq • Aceite para saltear

cebolla morada en cubitos • cebollas de verdeo picadas • ajo picados • morrón rojo picado • morrón amarillo picado • zanahorias en cubitos • zanahoria rallada • Proteína de soja gruesa (macerada previamente) • chorizo criollo vegano cortado en rodajitas • papines blancos picados pequeños • boniato zanahoria picado • flores de brócoli picados •

carne picada magra • Cebolla grande • ajo • Aceite • adobo • orégano • sal • comino • pan rallado • Salsa BBQ • mostaza • Harina •

Salsa BBQ • ketchup • Grappamiel • azúcar rubia o negra • melaza • vinagre de manzana • salsa inglesa • salsa de soja • mostaza de Dijon • ajo picado fino • cebolla picada fina • ají molido •

chorizo (angus sarubbi) • chorizo (de la misma marca).lo único qué este es cheddar barbacoa • Aceite • papas medianas • Condimentos

y 1/2 kg. matambre • vinagre (blanco o manzana) • Sal a gusto • aceite • Orégano • Pimienta negra • salsa barbacoa • Abundante agua para cocción

chuletas • cebolla • miel • salsa barbacoa (BBQ) • queso crema

harina de gluten • harina de garbanzos (podés usar harina de trigo pero es menos rica) • salsa de soja, aceite, salsa BBQ, humo líquido y completar con agua • harina de gluten • proteína de soja • cebolla picada finita • morrón picado chiquitito • Condimentos: orégano, tomillo, adobo, sal (apenas) y pimentón • porotos negros (cocidos o de lata) • arroz cocido • cebolla picada • harina de gluten •

Chorizos veganos • morcilla vegana • Papas • Lechuga • Mayonesa • Ketchup o BBQ opcional (es a gusto!)

Pollo en 8 partes • Salsa barbacoa • Mostaza • Adobo • Ajo • Pimienta • Sal • Arroz • Panceta • huevos • Aceite de oliva sal • cebolla

lomo vacuno tiernizados • huevos • cebolla • Lechuga • tomate Americano • jamón cocido • muzzarella • panceta • panes tortuga (o catalanes) • lata de ensalada • lata de palmitos • Papas cortadas en bastones •

Tofu picado • cebollas medianas picadas • zanahoria grande rallada • Repollo morado en juliana (2 hojas grandes aprox.) • cuadraditos de acelga congelada • papa en rodajas finas • lata de choclo en grano • Salsa de tomate (a gusto) • Condimentos a elección. Usé: orégano, provenzal, pimienta y un poquito de salsa barbacoa • Semillas de sésamo integral (opcional) • Levadura nutricional (opcional) • Pasta a elección: yo usé moñas

carré de cerdo • Sal • Pimienta • Salsa de soja • Mostaza • Salsa Barbacoa • arroz • Curry • Sal • huevos

milanesas de no pollo • papas • aceite de oliva • mostaza antigua • Sal a gusto • romero fresco • ajo • Ketchup o bbq a gusto (si es casero mejor!) • Queso cheddar vegano

pollo desmenuzado, yo usé carne picada de pollo • Cebollas grandes • Morrón rojo o verde • Huevos • ajo • Condimentos a gusto • Tapas de empanadas • Pulpa de Tomate • Salsa BBQ • Queso crema o Requesón (3 cucharadas aproximadamente) • Queso Mozzarella • Cheddar

lentejas cocidas desinfectadas y activadas al menos 12hs • cebolla en brunoise • mediano de repollo blanco picado • ajo picado • zanahorias medianas ralladas • Sal • perejil fresco picado • Condimentos a gusto.Yo usé orégano, provenzal y pimentón ahumado • salsa barbacoa • harina de avena • Para rebozar: pan rallado integral utilicé con semillas • zanahorias hervidas o al vapor •