Brasa

morrón rojo grande • Para el relleno ver receta de calabacín relleno

zapallo calabacín • Sal a gusto • Pimienta y condimentos a gusto • Espinaca cocida • Zanahoria rallada • Morrón y cebolla a gusto • huevos batidos

colita de cuadril 1 kilo aprox • aceite de oliva • vinagre de vino • Ajo y Romero a gusto • Condimentos a gusto • Sal a gusto

liebre • Condimentos: sal, pimienta, vino blanco, romero. etc

asado,pulpo de vacío, asado de tira, chorizos, morcillas dulces y saladas,chinchulines,churrasquitos de suprema de pollo, • Chimichurri, limón,sal, para condimentar,el asado solo con sal,los chinchulines con sal y limón, y el pollo con sal limón y chimichurri.

carne picada • Comino • Sal a gusto • Nuez moscada • Mix de hierbas • Ajo en escamas • cebolla blanca • tomates • Rúcula • Lechuga • Pan tortugas con sésamo

carne picada de cerdo • cebolla • ajo • Sal y pimienta

asado • Sal

harina 0000 • aceite • sal fina • azúcar • levadura instantánea • agua tibia • huevo batido • Queso rallado grueso

carne molida de cerdo • cebolla picadas bien finas • Orégano, ají molido, sal y pimienta negra • brochetas • para los boñatos • boñatos • Azúcar banca o rubia • jugo de naranja • romero fresco • Aceite

Asado de carne vacuna • Chorizos • Sal gruesa • Adobo seco • atados Leña (mezcla fina y gruesa) • Limón

bondiola de cerdo, cortada en rodajas de 2-3 cm de espesor. • cebollas grandes, cortadas en pluma. • puerros (parte blanca y verde claro), en rodajas. • morrón rojo • latas de cerveza rubia🍺 • crema de leche. • Sal, • pimienta negra • pimentón • Aceite neutro o grasa de cerdo para el disco

salmón • corvina fresca • choclos • Romero fresco • pejerrey • Limones

asado • Pulpon de vacío • Morcillas, chorizos (si quieren) • Salar, sin excederse • tomate americano • pepino • cebollas coloradas medianas • morrón colorado • apio • lechuga mantecosa • manzana deliciosa • kiwi •

bondiola • puerro • ajo • laurel • ají dulce • morrón amarillo • zanahorias • tomates peritas • salsa tomate • agua • comino • cúrcuma •

🥩4 costillas • 🥩1 morrón grande • 🥩2 huevos • 🥩Queso rallado a gusto • 🥩Condimentos

lechón de 6 kilos • Sal, • orégano, • ajo perejil, • adobo, • chimichurri, • ajo y perejil fresco, • aceite de oliva. • ramas de laurel.

arroz mirokumai Arroz japonica • agua • almidón • aceite de sésamo • lechuga • Carnes a la brasa, cortar Rebanado

papas • berenjena • calabazines chicos • cebolla grande

morrón verde grande • Aceitunas sin carozo • Quesos cremosos

filete de salmón • hebras de romero • hojas frescas de orégano • limones • sal y pimienta negra

costillas de cerdo • Sal y condimentos a gusto • Leña

costilla de aguja • Sal a gusto

Papas • Boniato • Zapallo • Cebolla • Romero • Aceite y sal • Orégano • Polenta • Papel aluminio

pierna de cordero abierta • Chimichurri de ajo, sal parrillera adobo y agua caliente una ramita de romero • morrones rojos • muzarella • jamón • huevos

Asado 1 kg 1/2 • Chorizos • Ajo • Adobo • Óregano • Sal • cradas de aceite • agua caliente

Pollo • Ajil • sal • aceite • condimento de pollo • paprika • adobo

Restos de carne asada • Chorizos asados • Pulpa picada (si es muy poco lo anterior) • Panceta • cebolla • morrón 🫑 • morrón rojo • zanahorias • Laurel • Pulpa de tomate • Condimentos use sal, orégano y ajo y perejil deshidratado • puerro (siiii también fue al tuco) •

tomate • papas • porotos • zanahoria • carne