Brocheta

Bondiola (cuello de cerdo) cortada en cubos de 3-4 cm • Morrón verde, cortado en trozos de tamaño similar a la carne. • morrón rojo cortado en trozos de tamaño similar a la carne. • cebolla cortada en cuartos y luego separada en capas • aceite de oliva • mostaza • pimentón dulce • orégano • sal • pimienta negra • Tomates cherry (opcional) • madera para brochetas

Bondiola • panceta o bacon rebanado fino (puede ser a mano) • cebolla blanca o roja mediana • morrón rojo o verde grande • brochette a la mitad • salsa de soja • ketchup

suprema de pollo • morrón rojo • cebolla • jugo de limón • condimentos

Carré de cerdo • morrón rojo • cebolla • sal • curry

brochettes c/n • melón • frutilla • ananá • kiwi • crepes de maicena

carne picada • morrón rojo • cebolla • queso rallado • Ajil • Orégano • Sal • harina

camarones, limpios • morrón rojo asado, pelado y sin semillas, en cuadrados • ajo, machacado • Hierbas frescas: perejil y ciboulette, picado fino • limón 🍋, jugo y ralladura • Pan alemán, del día anterior en cubos. Medianos • zucchini en rodajas y mitades. • tomates cherry en mitades. • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva • Sal lo necesario • Puré de tomates •

champiñones limpios y sin el tronco • hongos portobello y sin el tronquito • tomate americano cortado en trozos • zucchini cortado en rodajas • cebolla blanca, en láminas • Sal • pimienta negra recién molida • Aceite de oliva • Aceite de girasol • Hierbas frescas: orégano, tomillo, perejil, albahaca común y morada, ciboulette

carne cortada en cubos (usé 2 solomillos) • panceta en cubos • aprox de cebollas cortadas en cubos • morrón rojo cortados en cuadrados grandes • Sal • Aceite • Adobo • brochettes

Suprema de pollo • Zucchini • Morrón verde, amarillo y rojo • Cebolla blanca y morada • Condimentos a gusto

supremas • morrón rojo • Condimentos a gusto • Ricota

pechuga • Zucchini • papa • tomate grande o Cherry 200 gr • berenjena • morrón rojo • morrón verde • Salsa de soja

carne picada • huevos • Sal y pimienta a gusto • pan rallado • Queso muzarella en bastones • Morrón en bastones • panceta en fetas • Brochetas

suprema de pollo • morrón rojo • morrón verde • cebolla • panceta • limón • Sal

Papines • Proteína de soja gruesa hidratada • Morrones de colores diferentes • Cebolla

pechuga de pollo • cebolla • morrón chico • panceta en trozo

Pechuga de pollo • Morrón • Hongos • Tomate • Cebolla morada • Sal y pimienta a gusto • Mostaza, Ketchup o limón a gusto para pintar • Brochette

Carne c/n (yo usé aguja sin hueso) • Chorizos • Pollo • Cebolla • Morrones rojo y verde • Condimento a gusto • brocheta c/n

champiñones frescos, limpios • morrón rojo pelado y sin semillas en cuadrados • zanahoria en cortes rústicos • puerro cortado rústico. En trozos • panceta ahumada en trozos • papas cortadas al medio • boniato zanahoria, en trozos rústicos • hojas de lechuga y unos de rúcula • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Aceto balsámico • orégano y Romero frescos •

suprema • morrón • cebolla • zapallitos • Panceta • Mostaza • Vino blanco • Sal, pimienta • Adobo • Pimentón • Aceite de oliva

pechugas pollo (o carne vacuna o de cerdo a elección) • cebolla • morrón rojo • morrón verde • panceta • brochette • Sal y aceite de oliva

Brochetes: • Carne (tierna) • morrón rojo • Cebolla • Sal (a gusto) • Pimentón en polvo • Mostaza a gusto • Puré: • Calabacin • Zanahorias • Manteca • Sal a gusto

Carre de cerdo • cebolla • morrón • Sal y pimienta • brocheta

Tomates Cherry • muzzarella • Albahaca • o pinchos

pechuga de pollo • brocheta • cebolla • morrón • Ajo • Tomillo • Orégano • Albahaca • Aceite • Sal

morrones • cebollas • panceta • cerdo • pechugas • Pañitos de brocheta

bondiola de cerdo • morrones rojos • morrones verdes • cebollas • Salsa de soja • Sal, pimienta

Pechuga de pollo • pulpa • morrones rojos • morrones verdes • cebollas grandes • Aceitunas sin carozo • papitas noisete • Salsa de soja • Mostaza • Sal • brochets • Vinagre