hígados de pollo o 400 grs. de hígado de vaca • sal gruesa, ajo, tomillo, orégano, cibulette y apio frescos a gusto • postre de pimienta rosa en grano • manteca • vodka • pan tipo campo o pagnotta (ver mi receta) • aceite de oliva EV, si es primera prensa y nuevo, ¡de lujo!