carne cortada en bifes, nalga, cuadril, cuadrada, bola de lomo o lo que prefieran y puedan rellenar, que sea bastante tierna, también puede ser pollo, cerdo, muzarella en trozo, pues cortaremos bastoncitos , jamón, lomito o paleta, yo lo hice con jamón ahumado para no poner panceta,, Tiras de morrón rojo, puede ser verde, amarillo, o no poner, fina, Condimento para sazonar la carne, el que prefieras, yo usé condimento verde, sal, lata de tomate en trozo o entero, cebolla picadas chiquita,, perejil picado, diente de ajo picado, adobo, aceite