Celery

celery • cebolla picada en cuadritos • papa mediana • ajoporro (100 gramos) • ajo machacado • de taza de aceite de oliva • Sal y pimienta • necesaria

supremas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado (aceite colorado gracias al onoto o al achiote. Se calienta el aceite y fuera del fuego se le agregan las pepitas para pintarlo. Colar para usar) • celery o apio • ajos en láminas • morrón rojo • cebolla blanca • guisantes • vegetales mixtos • arroz •

lentejas • agua • Quinoa muy bien lavada y escurrida • Tomates lavados y cortados en cubitos • cebolla cortada en cuadritos chiquitos • ajo picaditos • Zanahorias peladas y cortadas en cubos • a 5 tallos de celery lavados y cortados en cubitos • pimentón rojo mediano lavado y cortado en cubitos • pimienta • paprika • cúrcuma •

pechugas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado • celery o apio picadito en cuadritos • ajos en láminas • pimentón rojo picadito en cuadritos • cebolla blanca en cuadritos • zanahoria grande picadita • guisantes • arroz •

Arroz blanco ya cocinado sin sal • Tortilla fina cortada en • Pollo cocido en • Ají dulce • Celery • Cebollín • Pimentón • Jengibre • Salsa de soya • Aceite

Pechugas de pollo • laurel • celery • Cebolla • Ajo • Zanahoria • Sal • Para la salsa: • yemas cocidas • mayonesa • mostaza • Alcaparras •

mediana • mediana • de celery • de ajo • de garbanzos cocidos • de pan rallado • ▶️ C/N sal • ▶️ C/N pimienta • ▶️ C/N pimentón ahumado • de ketchup • salsa de soja • salsa inglesa •

atún • guisantes verdes • papas cortadas en cubos • celery o apio en cuadritos • Perejil • mayonesa • Sal

papa (patata) mediana • apio • ajo porro (puerro) • cebolla • ajo • mantequilla • aceite oliva • Agua o caldo • sal y pimienta

batatas • huevos • harina trigo o maíz • apio españa • celery • ajo • sal • curry

célery • chirivía • zanahorias grandes • hinojo • cebolleta • puerro • cebolla • patata • queso de untar o en su defecto un chorrito de nata líquida o leche evaporada

ES: 30 g aprox garbanzos cocidos ~~EN: Aprox. 30 gr cooked chickpeas • ES: 1 cucharadita de harina de coco/almendra~~ EN: 1 little spoon of coconout/almond flour • ES: Verduras varias: pimiento rojo, brócoli, apio, berenjena, cebolla (opcional:carne/atún) ~~EN:Veggies: red pepper, brócoli, celery, eggplant, onion (optional: meat/tuna) • ES: 3-4 cucharadas caldo de pollo/verduras~~EN: 3-4 tbsp chicken/vegetable broth • ES: 30 g soja texturizada~~EN: 30 gr textured soy protein • huevo~~1 egg • ES: 3-4 cda. crema almendras~~ EN: 3-4 tablespoons of almond cream • ES: Sal al gusto~~ EN: Salt to taste • ES: Pimienta negra al gusto~~ EN: Black pepper to taste • ES: Pimentón dulce al gusto~~EN: Sweet paprika to taste • ES: Nuez moscada al gusto~~EN:Nutmeg to taste • ES: Ajo y perejil al gusto~~EN:Garlic and Parsley to taste •

Carne para caldo • Sal • Cubito de caldo de pollo • mazorca Elote (maíz) • Sapayo (Auyama) • mediana Papa • Ocumo • Cilantro • Celery (apio)

zanahorias • pimentón • cebolla • Apio/Celery • Cebollín depende del tamaño • Aceite de oliva • Sal • Salsa de soya • Repollo pequeño

beef shank, trimmed and cubed • medium yellow onions, finely chopped • celery root, peeled and diced • parsley root (or subsitute with extra carrots if unavaible) peeled and diced • carrots peeled and sliced • fresh parsley, finely chopped • ground caraway • ground black pepper • salt to taste • dry red wine • potatoes, peeled and cubed • lard (or substitute with vegetable oil or beef tallow)

puré de tomate • agua o caldo • ajo • cebollín (cebolla tierna) • zanahoria pequeña • ajo porro (puerro) la parte blanca • apio (celery) • cilantros (opcional) • sal y pimienta • crema ligera de leche

o 900 gramos de rabo de res • cebolla mediana cortada en plumas • ajo picaditos • ajo porro (puerro) cortado en rodajas • cebollino cortado • pimentón rojo pequeño o un pedazo cortado • zanahorias cortadas en ruedas • patata (papa) mediana cortada en dados • maíz tierno • apio (célery) • laurel • pasta de tomate o 3 de puré de tomate •

acelgas picadas • hojas de espinacas • calabacín pequeño • cebollín • lechugas

arvejas partidas (guisantes) • cebolla pequeña • cebollín • ajo • apio (celery) • zanahoria • caldo o agua • sal y pimienta • crema (opcional)

zanahoria • pimentón • repollo • vainitas • celery (apio España) • cebollín • Puede incorporar otro vegetal. (lechuga china o criolla). Divino con brócoli • Salsa de soya • ajinomoto • ajo • Sal, pimienta y jengibre • Aceite para freír •

cambures maduros • guayaba madura mediana • celery • Jugo de 1 limón • y 3/4 taza de agua • Endulzante

y 1/2 taza de agua • piña en trozos • lechoza madura en trozos • celery (apio España) sin la fibra exterior • El jugo de un limón • Endulzante

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

Ocumo chino • Ocumo blanco • Auyama • Ñame blanco • Yuca • Aliños cebolla ajis cilantro ajo celery culantro sal y • Costillas de res

agua • piña sin el corazón • celery (apio España) sin hojas ni piel • Jugo de 2 limones pequeños • Endulzante

Arroz Alborio • Camarones • Calamares • Pimentón • Perejil • Aceite de oliva • vino Blanco • Caldo • Para El caldo • pescado o las conchas y cabezas de los camarones • zanahoria • cebolla •

pargos • pimentón verde en juliana • pimentón rojo en juliana • cebolla grande en juliana • grandes de celery en juliana • zanahoria grande en juliana • azúcar morena • soya • fécula de maíz • vinagre de arroz • fondo de pescado, carne o pollo • jengibre rallado •