huevos (duros), remolachas chicas, cortamos en cubitos, papas chicas, cortamos en cubitos, zanahoria mediana, cortada en cubitos, cebolla Blanca, en aros, tomate pelado, sin semillas cortado en cubos, morrón rojo encurtido, en brunoise chica, arvejas, (180 gramos) lavamos y escurrimos, Perejil picado, pepinillo encurtido cortado longitudinalmente, Sal lo necesario, Aceite de Oliva, lo necesario