Philo

confección de masa casera para tarta (o masa philo, si consigues o tienes paciencia para hacerla) • pechuga de pollo deshuesada y sin piel • puerro • zanahoria mediana • chauchas rollizas cortadas • calabacín chico • tomate maduro o una tacita de cherry • cebolla de verdeo • morrón • pimiento amarillo (si no tienes, pon verde o simplemente más de un solo color) • manteca • sal, curry suave, perejil picado (1 cda.)

masa philo casera (que ya hicimos) • manzana pequeña • té de azúcar • café de canela en polvo • manteca derretida

harina común • té de azúcar • té de sal • y 1/2 cucharada de aceite • té de vinagre blanco • leche tibia (1/2 taza) • Para el amasado: 100 gr de fécula de maíz • y 1/2 cucharada de harina

Masa fila • Langostinos

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

masa philo • mozzarella • albahaca a gusto • tomates secos rehidratados y picados • Para pincelar la masa aceite o manteca derretida (yo usé aceite) • mix de Semillas para adornar (optativo)

masa tipo philo • carne molida/picada de vaca o cerdo • pimiento • pedacito de repollo • brotes de soja • puerro • cebolla de verdeo • zapallito cortado chiquito • Condimentos varios • salsa de soja • Aceite

pasa philo • espinaca • mozzarella • de jamón natural • huevos duros • verdeo • pimiento • Salsa de tomates a gusto

masa philo (pueden ver en mi recetario cómo hacerla) • carne de cerdo (pollo o carne vacuno también) • cebollitas de verdeo cortadas en rodajas finas • puerro cortado en rodajas finitas • morrón pequeño cortado en tiritas finas • zanahoria mediana rallada • ajo • huevo • miel • Sal y pimienta a gusto • Romero (opcional) • Aceite de oliva girasol •

Harina • Vinagre unas gotas • Agua fría • Sal • Almidón de maíz • Semillas varias • pechuga de pollo • morrón rojo • cebolla • Panceta Ahumada • Cebolla de verdeo • crema •

harina 0000 • aceite • vinagre • c/dita sal • c/dita azúcar • leche • Aparte mezclar: • Maizena • Harina común

harina • Vinagre • Agua fría • sal • almidón de maíz para estirar • Cubos de pollo • Panceta • Cebolla de verdeo • Morrón • cebolla • Crema de Leche • mostaza •

harina • sal • aceite • agua tibia (aprox. 300 ml) • almidón de maíz

Para el cerdo: • Carré • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Para la salsa: • Azúcar • Cerveza rubia • Miel • Sal • Pimienta • Salsa picante •

Harina • Jugo de limón o vinagre unas gotas • Agua fría 75cc aprox • Sal • Almidón de maíz(para estirar) • Relleno de pollo:Cubos de pollo • Panceta picada • Cebolla verdeo • Morrón • Cebolla • Crema de leche • Mostaza •

nueces partidas • piztachio pelado • miel • azúcar • agua de azahar • Zumo de 1 limón • agua • Masa philo • manteca

Masa philo • Ricota fresca • Nueces • Azúcar • a gusto Canela • Manteca clarificada • Almíbar: ver receta de baklava (ver enlace abajo)

masa philo • nueces • pistachos • manteca clarificada • Almíbar especiado: • azúcar • agua • canela • limón • clavo de olor (o 3 clavitos) • cardamomo (o 3 semillas) • estrellas de anís

manzanas grandes rojas • masa philo o pasta brick • nueces (podés ponerle el fruto seco que prefieras) • azúcar moreno • manteca • canela en polvo • Oporto (opcional) • Azúcar impalpable (para decorar)

masa philo • nueces • azúcar negra • canela • Almíbar liviano con miel

Masa Philo • Espinaca • cebolla colorada • champignones • Queso gruyère • Queso gouda • almendras picadas • queso tipo philadelphia • Sal y pimienta a gusto

Masa Philo • Almendras • Nueces • Pistachos • Manteca • Azúcar • Canela • Para el almíbar: • Azúcar • Agua • Jugo de limón • Agua de azahar •

Champiñones • Cebolla • Espinaca • Aceite de oliva • Queso Philadelphia • Manteca • Masa Philo (También se puede usar una tapa de pascualina) • Sal • Pimienta • Albahaca • Ciboulette • Aceite de oliva

acelga • espinaca • cebolla grande • morrón rojo • morrón verde • Tomates deshidratados • Queso Philadelphia • masa philo o filo

masa philo • berenjenas • cebollas • morrón rojo • morrón amarillo • ají chipotle (opcional) • Semillas de girasol peladas

Agua • Sal • harina 0000 • huevo • Manteca clarificada (50g aprox.) • Nueces/almendras • Azúcar • Agua de rosas • Azúcar • Agua • Anís estrellado • Jengibre molido •

Cucuruchos: • retángulos masa philo de unos 16 cm lado (usé 1 masa hojaldrada rectangular) • mostaza • semillas de sésamo • Cartón maleable y papel de aluminio • Espuma de kanicama • kanicama • cebolla colorada chica o una echalotte • aceite oliva • colmada de queso untable (usé descremado) • cilantro picado • paprika picante •

Masa Philo • Rocio Vegetal @mundonaturaargentina • Hongos • cebollas • Ketchup Mundo Natura • vinagre • agua