Queso cremoso (también puede ser untable pero en ese caso lleva más harina lo que los hace un poco más pesados) • Harina 4 cdas aproximadamente (la humedad ambiente también juega un rol importante en este aspecto)y un poquito más para la mesada • huevo • Nuez moscada, orégano, tomillo, albahaca • Para la salsa liviana (opcional) • cebolla • ajo en escamas ó medio ajo picado • pulpa de tomate • orégano, tomillo, albahaca, azúcar, laurel, un chorrito de aceite de oliva