Soya

boniato criollo • proteína de soja • Condimentos a gusto • cebolla • morrón colorado • dientes de ajo • tomates cherry • pasas de uva (opcional) • aceitunas (opcional)

carne picada yo usé picada de cerdo • proteína de soja • cebolla • huevo

harina de soja. Para el caso puedes obtenerla hirviendo los porotos. Ya sabes se deja en remojo toda la noche y al otro día lo hierves durante media hora dejas reposar 2 horas y procesar • agua sin cloro • Endulzante. Usé tres cucharaditas de stevia en hojas • ananá, puede ser cualquier otra fruta que te guste incluso enlatada

suprema • puerro • morrón rojo • cebollas • zanahorias • salsa de soja • agua • sal • pimienta • harina • aceite de oliva

leche de soja • arroz • canela en rama • yemas de huevo • edulcorante en polvo • vainilla • canela en polvo

porotos de soja crudos • agua para remojo • agua para cocción

tallarines de arroz • champiñones en láminas • cebolla blanca • ajos • zanahoria • Salsa de soja a gusto • Aceite de oliva

masa de empanadas • pimentón ahumado • proteína de soja • agua caliente • cebolla pequeña • morrón colorado • ajo o conserva casera de ajo • Aceitunas y pasas a gusto (opcionales)

harina de trigo blanca • harina de trigo integral • agua tibia • de taza de aceite vegetal • sal • proteína de soja fina texturizada • cebolla picada • ajo picados • pimiento rojo picado • aceite de oliva • comino en polvo • sal •

Proteína vegetal • puerro • cebolla • ajo • huevo • Condimentos • Miel • Salsa de soya • Naranja

PARA EL PURÉ: • papas medianas • flores de coliflor (puse unas 4 o 5) • boniatos zanahoria pequeños • RELLENO: • cebolla mediana • morrón • ajo • Proteína de soja gruesa no transgénica (un buen puñado) • cubitos de acelga congelada • Salsa de tomate (muy poquito) • Condimentos a gusto: usé orégano y pimentón ahumado •

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

bondiola • zanahorias • morrón rojo • cebollas pequeñas o 1 grande • manzanas • ajo • laurel • agua (dónde cocinaremos las zanahorias) • salsa de soja • cada de azúcar • aceite de oliva • Sal •

puré de papas • proteína de soja texturizada • gluten • Pimentón ahumado a gusto • Agua

harina de trigo sarraceno • leche vegetal no endulzada • Finas hierbas (usé herbal griego) • Aceite • Sal • cebolla • ajos • soja texturada • tomates • laurel • Azúcar • Aceite

almidón de maíz • harina de arroz integral • fécula de mandioca • levadura instantánea • aceite • leche en polvo de soja • azúcar • sal • agua tibia • huevo

masa casera para empanadas • proteína de soja (podés poner mitad proteína de arvejas) • Morrón a gusto • Cebolla a gusto • ajo • salsa de tomate • Aceitunas a gusto • Condimentos a gusto. Usé pimienta apenas, orégano, sal comino • aceite y pimentón para pintar

harina de avena • harina integral • harina de garbanzo • huevo • agua • Sal • proteína de soja • agua • morrón • Sal • Comino • puerro •

Arroz cocido • Pechuga de pollo • Cebolla • Morrón (pimiento) • Salsa de tomate • Salsa de soja • Huevos (pued elelvar 3 depende del tamaño) • Mozzarella • Tomate en rodajas opcional • Queso rallado a gusto

hongos de tu preferencia • cebolla • panceta vegana • crema de soja • grde moñitas • Queseo tipo mozzarella vegano para rallar

proteína de soja • agua tibia • Ajo, morrón y cebolla • huevos • Pan rallado

proteína de soja texturizada fina • harina de avena • avena laminada • huevo • Sal, orégano, condimento verde, nuez moscada, ajo en polvo • Caldo de carne vegano (alicante) y pimentón

harina integral • y 1/4 harina de avena • huevo • agua • Sal: opcional • proteína de soja fina • morrón • cebolla • agua hervida • Condimentos: sal, comino y pimienta negra

Calabacín • Aceite de soja o girasol • Cebolla • Morrón • Zanahoria chica • Papa chica • Ciboulette • Tomate chico • Pimienta • Vino blanco • Agua hirviendo • Choclo desgranado •

soja texturizada fina • Agua caliente necesaria • cebolla chica • morrón rojo • morrón verde • Pimentón • Sal, pimienta, orégano, nuez moscada • Caldo de carne vegano (opcional) • huevo duro • Aceitunas • harina • aceite •

Huevos • Bananas maduras • y 1/2 taza Harina • Aceite de soja • Azúcar • Extracto de vainilla • Polvo de hornear • Agua o leche • cantidad a gusto Dulce de leche • cantidad a gusto Maní troceado