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Aurelia

Aurelia

@aureliadsp
Sulawesi Utara, Indonesia
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  • Aurelia Aurelia
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    Tumis Tewel/Nangka Muda Pedas

    Nangka muda • daun salam • lengkuas • Daun bawang • Saus tiram • Air • Minyak untuk menumis • Garam, gula, penyedap • bawang merah • bawang putih • Cabai merah keriting • Cabai rawit
    • 30 menit
    • 3 porsi
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    Tumis Ikan Asin Peda

    Ikan asin peda • terasi • Gula, garam, penyedap • Minyak • Pete (opsional) • bawang merah • bawah putih • Cabai merah keriting (campur Cabai hijau boleh) • Cabai rawit • daun bawang • tomat • daun bawang
    • 20 menit
    • 2 orang
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    Sanggara Peppe

    pisang kepok muda (masih hijau) • bawang putih • Garam • Air • tomat • Cabai merah • Cabai rawit • bawang merah • bawang putih • Terasi
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      Oseng Cakalang Fufu

      Cakalang fufu/asap uk sedang • bawang merah (potong agak besar) • bawang putih (iris tipis) • daun bawang • daun jeruk (iris tipis) • Cabai rawit • Cabai rawit hijau • terasi • Minyak • Garam & gula
      • 30 menit
      • 2 porsi
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      Ayam masak Cabe Hijau

      ayam • Minyak • bawang putih • Kunyit • Garam & lada • serai • daun jeruk • lengkuas geprek • jahe geprek • bawang merah • bawang putih • cabe hijau besar •
      • 45 menit
      • 2 orang
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      Pentol Mercon

      bakso frozen (saya pakai 50 biji) • daun jeruk • saus tiram • kecap manis • saus cabe • Air • Gula • Garam • Lada • bawang merah • bawang putih • kemiri •
      • 30 menit
      • 4 orang
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      Chicken Karaage with Tartar Sauce

      paha ayam fillet • bawang putih • jahe • soyu (saya pakai kikkoman) • halal mirin kikkoman (bisa ganti air gula) • telur • tepung maizena • Minyak untuk menggoreng • telur rebus • bawang bombay cincang • mayonnaise merk Kewpie • air lemon •
      • 30 menit
      • 4 orang
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      Pecel Spring Roll

      wortel • sawi hijau (atau secukupnya) • Kacang panjang • Timun • Dada ayam (rebus & suwir) • Soun • Rice paper wrapper • Air • Bumbu pecel instan (buat sendiri juga boleh)
      • 20 menit
      • 2 porsi
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      Bakmoy Ayam Tahu Sederhana

      paha ayam fillet (potong kecil) • tahu (potong kecil) • bawang putih (cincang) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • Gula garam lada • telur (rebus & kupas) • air • bawang putih (cincang) • daun bawang • jahe (geprek) •
      • 45 menit
      • 3 orang
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      Ayam Bumbu RW khas Manado

      ayam negeri/kampung (potong kecil2, cuci dan beri perasan jeruk nipis) • serai (ikat & geprek) • daun jeruk • daun pandan (potong jadi beberapa potongan kecil) • daun kunyit (iris tipis) • daun bawang (iris tipis) • cengkeh • Pala bubuk (bisa lebih sesuai selera) • kemangi (iris kemangi) • Gula • Penyedap rasa ayam (opsional) • Garam •
      • 1 jam
      • 4-6 orang
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      Gulai Jantung Pisang

      jantung pisang ukurang sedang • sere • daun salam • lengkuas (digeprek) • santan kental • Air • Gula jawa • Garam, gula, lada • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit •
      • 1 jam
      • 4 porsi
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      Cakalang Fufu Rica

      cakalang fufu uk. Sedang • terasi • daun jeruk • Gula, garam, penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah keriting
      • 45 menit
      • 4 porsi
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      Mangut Cakalang Fufu

      cakalang fufu ukuran sedang • santan kental • tomat • serai • daun jeruk • daun salam • lengkuas • kemangi • daun kunyit (iris kecil2) • cabe rawit utuh • Gula jawa • Penyedap rasa (skip boleh) •
      • 45 menit
      • 2 porsi

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