Rita D'Fahry

@cook_2009013

semarang

Hanya ingin berbagi hasil uplek di dapur, semoga bermanfaat 😘

37 Siguiendo 898 Seguidores

Editar Perfil

Pindang Tetel khas pekalongan

dagilan tetelan sapi rebus kemudian potong² • air • Daun bawang iris kasar • Bumbu: • ketumbar • merica • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • cabe merah • laos digeprek •
1 jam

2
TAHU PONG BULAT

TAHU putih • kuning telur • kaldu bubuk • garam • baking powder • merica bubuk
1
PISANG GORENG CRISPY

pisang kepok matang • tepung terigu • gula pasir • Garam • Air matang • Tepung panir kasar (bread crunch)
Cola chicken

ayam • shoyu(kecap asin cina),kl tdk ada bisa pakai kecap asin biasa • jahe bubuk • cola • lada hitam bubuk • minyak goreng
Roti Sobek Skm Eggless

terigu protein tinggi • gula • ragi • skm (susu kental manis) • susu cair • buyer unsalted/salted suhu ruang • bahan polesan (dicampur) : • skm • butter unsalted
PUDING JERUK

SKM putih • agar-agar plain • (bekas skm) air • Jeruk mandarin kupas kalengan • nutrisari bubuk JERUK mandarin • air matang utk melarutkan nutrisari
30 menit

6 porsi

1
KUE GETAS, kue jadul yg masih eksis

tepung ketan putih • kelapa parut stgh tua • tepung beras • santan • garam • gula pasir • air • garam
30 menit

4 porsi
Chiffon Rainbow Cake

gula pasir • susu bubuk • maizena • tepung terigu • BPDA • minyak sayur • santan sedang • kuning telur • putih telur • gula pasir • garam • cream of tar tar
60 menit

10 porsi
BRONKETEM (Brownies Ketan Item)

Telur • gula pasir • emulsifier • garam • vanili bubuk • susu kental manis • tepung ketan item • coklat bubuk • DCC • minyak sayur • meises
45 menit

5 porsi
KUE LONTAR COKELAT

Margarin • Tepung Terigu • Air Es • Kuning Telur • Susu Kental Manis • Air
45 menit

4 porsi
REMPEYEK REBON

Rebon (udang kecil) segar • Tepung Beras • Tepung Maizena • Santan • Daun Jeruk • Bawang Putih • Kemiri • Ketumbar • Kencur • Garam
45 menit

12 porsi

3
CAKE PUTEL PELANGI

Putih Telur • Gula Pasir • emulsifier • Margarin • Tepung Terigu • Tepung Maizena • pewarna pelangi 7 warna
45 menit

10 porsi
BOLU KUKUS COKELAT OREO

Gula Pasir • Telur Ayam • Susu Cair Sapi • Vanili • Tepung Terigu • cokelat bubuk oreo (hitam) • Baking Powder • Garam • Cake Emulsifier • Cokelat Pekat Butiran (Dark Chocolate Chips)
30 menit

6 porsi

1
KLAPPERTAART TOPPING COKELAT KACANG

Susu Cair Sapi • Gula Pasir • Tepung Terigu • Tepung Maizena • Tepung Custard • Kuning Telur • Margarin • Kelapa • Dark Compound Chocolate • Kacang Tanah • Kayu Manis
30 menit

10 porsi
DONAT KENTANG DAN ROTI SOBEK DONKEN

Tepung Terigu Protein Tinggi • Gula Halus • Kentang • ragi instan • air hangat • Gula Pasir • Kuning Telur • margarine • Garam
45 menit

10 porsi

9
TAHU KECAP

Tahu putih • kol/kubis • Daun seledri • Bawang merah goreng • Bawang merah • Bawang Putih • cabe rawit • Kecap Manis • Gula Jawa • air matang • Garam
10 menit

4 porsi

2
BAKSO SAPI

daging sapi segar • tepung kanji/tapioka • Garam • Bawang Putih • merica bubuk • kaldu sapi bubuk • pengenyal daging(STTP) boleh di skip kalau tidak mau pakai ini • es batu kotak-kotak
50 menit

12 porsi

3
GARANG ASEM PEKALONGAN

Daging Sapi • kluwak • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai (Cabe) Merah • Cabai (Cabe) Merah • Cabai (Cabe) Rawit Hijau • Tomat • Serai • Daun Salam • laos • kaldu sapi bubuk •
25 menit

4 porsi
TAUTO (SOTO) PEKALONGAN

Daging Ayam • mie so'un • Daun Bawang • Cabai (Cabe) Rawit Hijau • Kecap Manis • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai (Cabe) Merah • Kemiri • Lada (Merica) • Tauco • Garam •
30 menit

4 porsi
SRINTIL PEKALONGAN

tepung srintil • Air • gula jawa • Garam • Daun Pandan • Kelapa parut
20 menit

8 porsi

3