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Ninik Wahyuni

Ninik Wahyuni

@dapurninikwe
Rungkut, Surabaya, Jawa Timur
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  • Ninik Wahyuni Ninik Wahyuni
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    Acar mentimun,wortel dengan bawang

    timun • wortel • bawang • Cuka /6 sdm • Gula pasir
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      Pmpek Isi Telur

      ikan tongkol • tepung terigu • tepung sagu tani • tepung beras • minyak goreng • garam • penyedap rasa • air mendidih • telur • gula jawa • air • asam matang •
      • 1 jam
      • 10 orang
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      Tahu Gejrot Sayur

      tahu putih • bawang putih (digeprek) • wortel • bawang prei • penyedap rasa • garam • kanji / tapioka • telur
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        Sosis Solo

        Kulit : • tepung terigu • tepung kanji / tapioka • telur • garam • minyak goreng • air • Isian : • Dada ayam fillet • Bumbu : • Bawang merah • Bawang putih •
        • 30 porsi
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        Soto Daging Sapi

        Bahan: • daging sapi • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • sereh,geprek • ketumbar • kunyit bubuk • daun jeruk • laos, geprek • garam • gula •
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          Mi godog resep sendiri

          dada ayam,potong dadu • mie telor • air • bakso sapi • sayur sawi,iris 3 cm • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • merica bubuk • daun jeruk,cemplung aja •
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            Siomay kubis dan sawi putih

            ayam fillet • bawang putih • bawang merah goreng • daun bawang • tepung tapioka • telur • garam • penyedap rasa • merica bubuk
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              Kare Pedas Kepiting Gembos

              kepiting gembos dibelah jadi 2 • tahu,iris goreng stengah matang • santan dari 1 butir kelapa,ambil santan kentalnya saja • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • jintan • ketumbar • merica bubuk • kunyit • jahe • serai geprek aja •
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                Otak Otak Bandeng Balur Bumbu Pedas (tanpa digoreng)

                bandeng segar • kelapa muda • telur • bawang putih • bawang merah • lengkuas • ketumbar bubuk • garam • gula pasir • lombok kecil • lombok besar • daun pisang •
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                  Puding ijo sawi daging

                  sawi daging/pok coy • gula pasir • susu cair • agar2 warna hijau
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                    Telur Panggang Topping Ayam Suwir (tanpa minyak)

                    dada ayam • telur ayam • Bumbu ayam suwir: • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • kunyit bubuk • jintan • jahe • lada bubuk • Untuk hiasan : • cabe merah besar •
                    • 4 porsi
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                    Tahu Campur

                    daging tetelan (yang berlemak lebih sedap) • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • laos, geprek • air untuk merebus daging hingga empuk • bawang putih • bawang merah • ketumbar • merica • kencur • jahe •
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                      IFUMI ala Chef Sisca Soewitomo

                      mi • minyak goreng • bawang putih • daging ayam iris tipis • udang sedang belah punggungnya • air • jahe, memarkan • kaldu bubuk rasa ayam • garam dan 1/2 sdt merica bubuk • sosis dan 3 crab stick • wortel • jamur kuping •
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                        Mangut Ikan Lele

                        ikan lele • santan dari 1/2 butir kelapa • daun kemangi • cabai rawit utuh • air • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • kencur • jahe • kunyit •
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                          Lontong Balap Wonokromo (Surabaya)

                          Bahan Kuah kecambah (tauge) • kecambah (tauge) • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • daun bawang • seledri • garam • gula pasir • penyedap rasa • kecap manis • air •
                          • 4 - 6 piring
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                          Ikan Mujaher Acar Kuning

                          ikan Mujaher ukuran sedang • mentimun • wortel • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • jahe • sarai (geprek) • daun jeruk • cabe rawit utuh
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                            Pepes Ikan Mujaher

                            ikan mujaher ukuran sedang • daun pisang • belimbing wuluh • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe kecil • kemiri • daun jeruk • kunyit • garam •
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                              Kue Lumpur Labu Kuning Mini Topping Cherry

                              Labu Kuning • Tepung Terigu • gula pasir • Susu UHT • Telur • Margarin (cairkan) • Vanili • Cherry (iris kecil-kecil)
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                                Sambel Goreng Labu Siam Pedasss

                                labu siam potong sepanjang 2 cm • ceker ayam • cecek(kulit sapi)potong kotak • telur puyuh direbus • udang bersihkan • santan dari 1 butir kelapa tua • air • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe rawit •
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                                  Oseng BangJoNeng Pedass

                                  buncis baby ato biasa bisa • wortel • jagung manis • garam • gula • penyedap rasa • kecap manis • Bumbu: • bawang putih • bawang merah • cabe rawit
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