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Nathalie Deporte Fernandes

Nathalie Deporte Fernandes

@nath1205
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    Verrines aux tomates, jambon de Bayonne et chèvre 🐐

    Quelques tomates rouges et jaunes pour moi • tranches de jambon de Bayonne • parmesan • crottins de chèvre • Huile d'olive • sel, poivre
    • 15 verrines
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    Flan aux 3 chou 😋

    mélange 3 légumes (chou-fleurs, brocolis, chou romanesco) • œufs • mascarpone • lait • sel, poivre • parmesan râpé • Épices façon Indienne
    • 1h
    • 8 personnes
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    Cookies 🍪 coeurs 🤎🩷❤️

    farine • beurre • sucre roux • pépites de chocolat • œuf • sucre vanillé • levure chimique • pistoles au chocolat blanc • pistoles au chocolat noir • pistoles au chocolat au lait
    • 30mn
    • Pour 12 personnes
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    Tiramisu

    mascarpone • œufs • sucre en poudre • crème fraîche liquide entière • vanille en poudre • d'amaretto • cacao en poudre • café refroidi • Biscuits à la cuillère
    • 8 personnes
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    Galette des rois à la crème de marrons 😋

    rouleaux de pâte feuilletée • beurre pommade • d'amandes en poudre • farine • œufs battus • sucre • Crème de Marrons • à 2 CS de rhum ambré • œuf • sucre • sel
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      Bûche au saumon fumé

      Saumon fumé en tranches • avocat mur • Saint Moret • tranches de pain de mie sans croûte • zeste de citron • Ciboulette • Sel, poivre
      • Pour 10 personne
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      Nougat glacé aux fruits rouges

      crème fraîche liquide entière • d'eau • de miel • de fruits rouges Surgelés • Coulis de fruits rouges • + 65 g blancs d’œufs • + 130 g sucre
      • 1h30 min
      • 10 personnes
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      Biscuits aux amandes 😋

      Poudre d’amande • d'amandes effilées • Blancs d’œufs • Sucre glace • de sucre • noisettes ou amandes entières
      • 17 minutes
      • 10 personnes
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      Panna cottas betterave rouge biscuit parmesan

      betterave rouge cuite • crème fraîche liquide entière • gélatine • beurre mou • farine • parmesan • Sel, poivre • Saint Moret et/ou fromage ail et fines herbes
      • 15 minutes
      • 12 personnes
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      Un délicieux moelleux aux noix et aux pommes 🍎

      mascarpone • farine • miel • poudre de noix • œufs • levure chimique • beurre fondu • lait • pommes • Caramel beurre salé
      • 1h
      • Pour 8 personnes
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      Flan de courgettes 🥒

      kgs de courgettes épluchées • d’ail • feuilles de basilic • maïzena • crème fraîche • ricotta • œufs • gruyère râpé • filet d'huile d'olive • sel, poivre
      • 1h
      • Pour 8 personnes
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      Salade de pommes de terre 🥔 vinaigrette allégée 😋

      pommes de terres cuites • fromages blancs (peuvent être à 0%) • d'huile d'olive • Environ 10 cornichons (suivant grosseur) • moutarde • moutarde à l’ancienne • jus de citron • petits oignons rouges • Persil (vous pouvez aussi ajouter de la ciboulette) • Sel, poivre • d'eau pétillante (ou eau plate)
      • Pour 4 personnes
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      Quiches sans pâte aux fanes de radis

      radis • crème fraîche • lait • Boursin®️ Ail et fines herbes • gros œufs ou 4 petits • lardons fumés • Sel, poivre • farine • oignons • d'huile d'olives
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        Lunes 🌛 aux amandes et cœur chocolat 🍫

        poudre d'amandes • sucre en poudre • blancs d'œufs • Amandes effilées • bâtons de chocolat
        • 20 mn
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        Verrines ricotta, pommes, magrets de canard

        pommes • beurre salé • ricotta • Ciboulette • tranches de magrets de canard • Sel • baies
        • 5 minutes
        • Pour 8 personne
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        Clafoutis de courgettes mascarpone

        courgettes épluchées • œufs • Poivre • Sel marin aux épices • maïzena • parmesan • mascarpone
        • 40 mn
        • 4-5 personnes
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        Tarte au sucre

        farine • sel • sucre vanillé • environ 6 g de levure de boulanger (1/4) • lait • morceau de sucre • œuf • beurre fondu
        • 15 minutes
        • 8 personnes
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        Clafoutis aux cerises

        cerises (poids dénoyautés) • lait • sucre • farine • œufs • beurre fondu • sucre vanillé • sachet de levure chimique • sel
        • 45 minutes
        • Pour 6/8 personnes
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        Flan patissier

        lait • crème liquide • sucre en poudre • maïzena • œufs • pâte brisée
        • 40 minutes
        • Pour 6 personne
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        Pâte brisée pour flan patissier ou tarte sucrée 😉

        farine • beurre mou • d'eau • grosse cuillère à café de sucre • sel
        • Pour 6 personne
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