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ima ahmad

ima ahmad

@ima_ahmad
Yogyakarta
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mampir ke ig @kuligundul banyak produk2 khas gunung kidul, yogyakarta yang bisa di olah lho..seperti tepung gaplek, tepung mocaf dan lain lain

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    Ice cream pandan

    daun pandan • susu kental manis • gula pasir • tepung maizena • air • santan kara kecil @65 ml • garam • ovalet
    • 24 jam
    • 38 cup
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    Sambal srundeng rebon

    cabe rawit merah • ¹/2 butir kelapa muda parut • udang rebon • bawang putih • bawang merah • laos (potong kecil kecil) • daun salam • daun jeruk purut kecil (potong kecil2) • garam • gula
    • 30 menit
    • 1 mangkuk kecil
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    Caramel cake by Signora

    Bahan a • gula pasir • air • Bahan b • room butter • margarin • Bahan c • telur • ¹/2 kaleng susu kental manis (175 cc) • Bahan d • tepung terigu • ¹/2 sdt bumbu spekoek •
    • 1 loyang besar
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    Gaplek Mutiara

    tepung gaplek lembut • kelapa muda parut • maizena • gula pasir • keju chedar parut • sagu mutiara @70 gram • garam • vanilie extra • agar swalow coklat
    • 25 porsi
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    Rendang daging

    daging sapi dipotong sesuai selera (me kecil2) • santan kara • air matang • daun jeruk • lengkuas • serai • daun salam • asam kandis • garam • Bumbu halus • cabai merah, buang bijinya • jahe •
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      Ice cream buah naga

      naga (kurleb 700 gram) • air • susu kental manis • gula • maizena • garam • TBM/OVALET/SP
      • 24 jam
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      Onthok Ikan Tuna

      ikan tuna (kurleb 500 gram beratnya) • jipang • Bumbu halus: • bawang merah kecil • bawang putih • kemiri • jahe besar • Bumbu lain; • asam jawa • daun salam segar • garam • gula •
      • 6 porsi
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      Macaroni Pan

      makaroni • ¹/2 sdt garam • gula • lada bubuk • keju cedar parut • santan instan 65 ml • telur • tepung gandum • tepung tapioka • tepung panir • air • daun bawang •
      • 1 pan besar
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      Telur dadar gulung isi sosis

      telur ayam • bawang merah • bawang putih • wortel • keju parut • ¹/2 sdt garam • sosis (belah jadi 2 memanjang) • minyak goreng
      • 13 porsi
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      Gethuk goreng

      singkong • kelapa muda parut • tepung tapioka • gula pasir • vanili • garam • minyak untuk menggoreng
      • 1 jam
      • 15 porsi
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      Telur Dadar Mata Sapi

      telur ayam • bawang merah diiris tipis • bawang putih iris tipis • keju parut • tepung panir • garam • minyak untuk menggoreng
      • 15 menit
      • 1 porsi
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      Sapi drumstick #KitaBerbagi

      daging sapi giling • tepung kanji • telur ayam (satu untuk adonan yg satunya untuk goreng) • air untuk merebus • minyak goreng untuk menggoreng • Bumbu halus • bawang putih • merica • garam • gula pasir
      • 2 jam
      • 20 porsi
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      Tumis pare jawa tanpa pahit

      pare jawa ukuran sedang • tempe busuk/tempe bosok • bawang merah • bawang putih • daun salam • cabai hijau besar • tomat • garam dapur • gula pasir • minyak goreng untuk menumis • air matang • garam kasar
      • 2 jam
      • 10 porsi
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      Tahu Isi Gerit Jagung

      tahu pong besar • gerit jagung • seledri (iris kecil2) • loncang (iris kecil2) • wortel di parut (pake parutan keju) • bawang putih (potong dadu kecil) • telur ayam • tepung tapioka • Bumbu halus: • merica • bawang putih • garam •
      • 2 jam
      • 20 tahu
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      Lemper singkong

      singkong • Bahan isian • kelapa muda parut • gula pasir • garam • pasta pandan
      • 10 porsi
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      Choco tiwul

      tepung gaplek halus • mie ayo extra coklat • tepung tapioka • gula pasir • pasta coklat • vanili • garam • santan
      • 20 porsi
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      Nanas singkong

      singkong • tepung tapioka • gula • nanas parut • garam • vanili
      • 14 porsi
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      Ubi ungu salju

      tepung ubi ungu • tepung tapioka • garam • gula pasir • Air hangat • gula pasir untuk lapisan
      • 3 porsi
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      Singkong krenyes

      singkong besar • minyak untuk menggoreng • Bahan taburan • coklat batangan di parut • kelapa muda parut • garam • gula atau sesuai selera • air matang • daun pandan
      • 4 porsi
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      Bola ubi ungu

      tepung ubi ungu • tepung tapioka • gula pasir • ¹/2 sdt garam • minyak goreng • air • Bahan taburan • Kelapa muda parut • garam
      • 2 porsi
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