Cocemos las castañas en una olla con agua, una pizca de sal y la rama de canela.

Una vez cocidas pasar por el pasapurés y ponerlas en un bol grande y añadir la mantequilla, la leche, el azúcar y los huevos, mezclar todo con una cuchara de madera y mientras se bate añadir poco a poco la harina, engrasar un molde con mantequilla

Echar en el la mezcla meter al horno precalentado unos 25 o 30 minutos hasta que se dore, desmoldar y dejar enfriar.

Para servir cortar en porciones y añadirles azucar glass.