En una ollita llevar al fuego la mantequilla, la sal y la crema de leche, hasta su primer hervor, retirar del fuego y reservar.

Realizar un caramelo dorado: ponemos el azúcar y el agua en una olla, lo llevamos al fuego y sin remover esperamos a que se forme el caramelo.

Algunos consejos:

Pica la mantequilla en trozos muy pequeños para que se derrita rápido cuando calientes la crema de leche.

Ten mucho cuidado de no quemar o dejar el caramelo muy oscuro porque te puede resultar un poco amarga la salsa.

El caramelo siempre debe trabajarse siempre con mucho cuidado, ya que nos podemos quemar.