En una olla grande llena de agua la ponemos al fuego, mientras limpiamos toda la carne y pelamos la verdura, vamos echando todo por orden en la olla vamos espumando, y lo dejamos cocer todo una hora en la olla expres.


Pasado este tiempo sacamos la carne, y quedaría el caldo con la verdura a la que echamos los fideitos dejamos cocer lo que marca el paquete.

Apartamos y lo acompañamos con huevos duros jamón en daditos y la hierbabuena, con la carne la ponemos de segundo o hacemos ropa vieja