Batimos la manteca y mezclamos con las yemas de huevo y el azúcar. Añadir los ingredientes secos una vez tamizados previamente.

Para formar la masa, se añade leche en cantidad necesaria para losgrar una consistencia blanda pero que esté firme. Realizar un cilindro de masa y dejar enfriar.

Dividir en porciones, poner sobre placas, hacer un hollito en el centro y rellenar con el dulce de membrillo o batata.

Cocinar en horno (precalentado previamente) de 8 a 10 minutos.