Tarta semiesfera colibrí
Me pidió mi prima que repitiera para su cumple esta tarta tan rica! Pero esta vez cambié algunos ingredientes según lo que tenía y la hice en forma de semiesfera que queda preciosa!!
Está tarta llamada colibrí se basa en que el bizcocho va con piña, coco, plátano y nueces, aparte la he cubierto de frosting de queso con plátano y nata, y para rematar un merengue suizo tostado!! 🤤
Aquí vamos a explicar el montaje, el las otras recetas tenéis la receta de las partes por separado.
#recetasdulces
Tarta semiesfera colibrí
Me pidió mi prima que repitiera para su cumple esta tarta tan rica! Pero esta vez cambié algunos ingredientes según lo que tenía y la hice en forma de semiesfera que queda preciosa!!
Está tarta llamada colibrí se basa en que el bizcocho va con piña, coco, plátano y nueces, aparte la he cubierto de frosting de queso con plátano y nata, y para rematar un merengue suizo tostado!! 🤤
Aquí vamos a explicar el montaje, el las otras recetas tenéis la receta de las partes por separado.
#recetasdulces
Paso a paso
- 1
Esto son todos los ingredientes de la tarta en general, aunque esta subida por partes, y aquí explico solo el montaje.
- 2
Preparamos el almíbar, en un cazo ponemos el azúcar el agua y el coñac y calentamos hasta que el azúcar se disuelva. Apartamos y utilizaremos este almíbar para untar el bizcocho capa por capa.
- 3
Aquí tenemos las otras partes. El bizcocho de colibrí, el frosting para rellenar, y el merengue para la parte final.
- 4
Cortamos el bizcocho semiesfera en capas del mismo grosor (con cuidado, tiene que estar frío). En la superficie donde vayamos a llevar o presentar la tarta ponemos en medio un pegote de frosting, encima yo pongo una base de cartón por si tengo que moverlo, y encima de la base otro pegote de frosting. Esto es para que si lo transportamos se quede todo pegado y no baile tanto la tarta.
- 5
Ponemos la primera capa de bizcocho, untamos bien de almíbar, ponemos una capa de frosting, otra capa de bizcocho, almíbar y frosting y así sucesivamente. En la parte final cubrimos el bizcocho con el frosting, pero quitamos casi todo el excedente con una pala, que quede lo más uniforme posible
- 6
Cubrimos la tarta con el merengue suizo por toda superficie. Hacemos "picos", con el merengue con la ayuda de una espátula y con el soplete doramos todo el merengue
- 7
Y listo!! Buenísima y muy bonita, de mis favoritas
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