Zapallitos rellenos vegetarianos
Esta receta se me ocurrió a mí en el intento de sustituir la carne por otro tipo de proteína.
Espero que les guste!
#nostalgia
Zapallitos rellenos vegetarianos
Esta receta se me ocurrió a mí en el intento de sustituir la carne por otro tipo de proteína.
Espero que les guste!
#nostalgia
Paso a paso
- 1
Cortar los zapallitos a la mitad y ponerlos a cocinar en una cacerola con agua y sal hasta que estén tiernos y se pinchen con facilidad.
- 2
En otra cacerola con agua, poner las lentejas a cocinar, unos 15 min aproximadamente, hasta que estén blandas.
- 3
Por otro lado, pelar y picar el ajo bien chiquito y saltear, luego cortar y agregar la cebolla y luego el morrón.
- 4
Cuando el salteado y las lentejas estén prontos, lo unimos todo y le agregamos el huevo duro picado y la salsa blanca. Le podemos poner una pizca de pimienta y sal a la preparación para darle más sabor.
- 5
Rellenar los zapallitos con la preparación anterior y cubrir con queso rallado. Colocarlos en una fuente y llevar a horno a unos 200 grados hasta que el queso quede gratinado.
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