Paso a paso
- 1
Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Tardará unos 10-12 minutos.
- 2
Rallar el calabacín y la cebolla. Picar muy fino el ajo y laminar los champiñones.
- 3
En una sartén grande echar un chorro de aceite y pochar la cebolla y el ajo. Añadir el calabacín y los champiñones. Cocinar unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
- 4
Cuando haya reducido un poco su tamaño, preparar la mezcla de medio vaso de leche y la maizena. Volcar la leche restante en la sartén y a continuación la mezcla con maizena.
- 5
Bajar el fuego al mínimo y remover bien. Cocinar hasta obtener la consistencia deseada y añadir las especias.
- 6
Escurrir bien la pasta y volcar a la sartén. Mezclar y bien y servir acompañado de queso en polvo.
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