Hervimos al vapor las rodajas de merluza poniendo en el agua un manojo de perejil y sal.

Dejamos enfriar y desmenuzamos quitando bien todas las espinas.

Partimos las patatas en ruedas y las colocamos en una fuente, sobre ellas colocamos la luchuga bien limpia y cortada, el tomate en tacos, la cebolleta, los huevos picados, la merluza y las aceitunas.

A la hora de servir rectificamos de sal, añadimos el aceite y el vinagre y a la mesa

A disfrutar de la ensalada y del futbol