Sopa de tortilla tipo chihuahua
Gloria Emma @cook_1094774
Sopa de chile guajillo, puré de tomate y epazote, se sirve con tortillas y la guarnición, delicioso.
Sopa de tortilla tipo chihuahua
Sopa de chile guajillo, puré de tomate y epazote, se sirve con tortillas y la guarnición, delicioso.
Paso a paso
- 1
Los chiles se remojan en un cuarto de taza de agua hirviendo por 15 minutos, se sofríe el puré de tomate en un poco de aceite y agrega el chile guajillo sin semillas ni venas; se licua la mezcla anterior con una taza de caldo de pollo.
- 2
Añada esto al resto del caldo en una cacerola honda cocine a fuego lento y añada el epazote, la sal y cuando hierva baje el fuego y deje por 10 minutos más.
- 3
En cada plato distribuya las tortillas y sirve el caldo bien caliente con la guarnición por separado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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