Pollo a la mandarina al romero
Pollo al romero con una salsa de mandarinas, zumo y ralladura de naranja, se sirve sobre fideos y se acompaña con espárragos o ejotes al vapor.
Pollo a la mandarina al romero
Pollo al romero con una salsa de mandarinas, zumo y ralladura de naranja, se sirve sobre fideos y se acompaña con espárragos o ejotes al vapor.
Paso a paso
- 1
El pollo se pone en un bol con una cuch de aceite de oliva, se espolvorea el romero, sal y pimienta.
- 2
En un sarten se pone el aceite restante y se frie el pollo hasta que quede dorado por ambos lados aprox. 5 min por cada lado; a fuego bajo, cocine cubierto por 10 minutos o hasta que este bien cocido.
- 3
En una cacerola ponga las mandarinas, el jugo de naranja, la cáscara de naranja, rallada la mantequilla y el caldo de pollo cocine revolviendo ocasionalmente, por 2 minutos.
- 4
En un platón para horno ponga el pollo con la salsa por 10 minutos a 450 F 230 C por 10 minutos, ponga en los platos una cama de fideos y encima el pollo con su salsa adorne con naranja y espárragos o ejotes al vapor, adorne con las ramitas de romero.
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