Bastones de yuca con salsa huancaína
Un aperitivo muy sano , procedente de Perú. #intolerancias #healthyfood #singluten #sinlactosa #sinazucar
#Thermomix
Esta salsa se utiliza mucho para acompañar patatas, pescados, carnes y en este caso también para dipear con estos bastones de yuca
Súper sano!
#salsahuancaína #gsstronomiaperuana #aperitivocrujiente #aperitivosano #tapasperuanas #mirecetario
Bastones de yuca con salsa huancaína
Un aperitivo muy sano , procedente de Perú. #intolerancias #healthyfood #singluten #sinlactosa #sinazucar
#Thermomix
Esta salsa se utiliza mucho para acompañar patatas, pescados, carnes y en este caso también para dipear con estos bastones de yuca
Súper sano!
#salsahuancaína #gsstronomiaperuana #aperitivocrujiente #aperitivosano #tapasperuanas #mirecetario
Paso a paso
- 1
Colocar en la licuadora los ajíes (o la de ají)cortados en trozos. Licuar con la leche.
Saltear cebolla en aceite hasta que esté pochada(sin dorar), añadir el ajo y mezclar. - 2
Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Triturar.
Añadir aceite hasta obtener una salsa cremosa.
Mientras pelar la yuca
Cortar en bastones
Poner la Thermomix hasta la mitad de agua - 3
Programar 5' varoma v 3
Colocar los bastones de yuca en el Varoma con un poco de sal
Programar 30', Varoma v 3
Encender el horno a 200grados C
Salpimentar los bastones y untar con unos de aove - 4
En una bandeja con papel vegetal colocar los bastones separados entre sí.
Hornear 15' o hasta que estén un poco dorados
Servir acompañados con la salsa
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