Garbanzos especiados (vegana)
Sabrosos, sencillos, toque de cocina hindú. Es una receta de mi amiga Charo, que la obtuvo de no sé donde.
Los ingredientes siguientes están por orden de utilización.
Garbanzos especiados (vegana)
Sabrosos, sencillos, toque de cocina hindú. Es una receta de mi amiga Charo, que la obtuvo de no sé donde.
Los ingredientes siguientes están por orden de utilización.
Paso a paso
- 1
Cocer los garbanzos. Yo utilicé los que venden congelados, que requieren de 5 a 10 minutos.
- 2
En una cazuela poner el aceite, la cebolla y el ajo, ambos picados. Rehogar hasta que la cebolla esté dorada, unos 10 minutos aprox.
- 3
Añadir la patata, también picada en dados pequeños, al sofrito anterior. Rehogar otros 15 minutos.
- 4
Añadir los garbanzos, el zumo del limón, y las 4 especias. Opcional: Si se quiere que queden más húmedos, añadir algo menos de medio vaso del caldo en el que hemos hervido los garbanzos. Dejar cocer unos 20 minutos o algo más, hasta que la patata esté hecha.
- 5
Añadir la mantequilla y el cilantro fresco picado. Dejar cocer 2 minutos más.
- 6
A disfrutarlo.
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