En una olla ponemos a cocer el pulpo en dos litros de agua con un trocito de cebolla y un ajo, sal al gusto. Se deja cocer por 20 minutos ya que esta suave se deja enfriar y los rebanamos en rueditas.

En un sartén ponemos el aceite de oliva y el vegetal y se fríe la lata de puré de tomate, se le puede agregar una cucharadita de consomé de pollo en polvo.

Al último se le añade el pulpo junto con el vinagre de frutas, cilantro y perejil, al mismo tiempo se sin dejar de mover hasta que se seque un poco.