Molletes de frijol y queso manchego gratinados 😍
Unos ricos molletes acompañados con verduras al vapor.
Molletes de frijol y queso manchego gratinados 😍
Unos ricos molletes acompañados con verduras al vapor.
Paso a paso
- 1
Se cortan en trozos la zanahoria y la calabaza, se ponen a cocer al vapor junto con los dos ramilletes de coliflor por 20 minutos.
- 2
Se cortan los bolillos a la mitad, después se unta cada parte con una cucharadita de mantequilla y se ponen a dorar en un sartén.
- 3
Ya que el bolillo está dorado se le pone una capa de frijoles y encima de los frijoles colocamos una rebanada de queso (yo usé manchego pero pueden ocupar Chihuahua, Oaxaca o panela que igual gratinan y quedan bien) y lo ponemos nuevamente en el sartén.
- 4
Para que los molletes gratinen se pueden meter a un hornito pero en mi caso (no tengo hornito aún) solo tapé el sartén y esperé unos minutos a que gratinaran, esto lo deben de hacer con las 4 partes de los panes, cómo mi sartén es pequeño lo hice de uno por uno pero si ustedes tienen un sartén más grande pueden poner de dos.
- 5
Una vez que tengamos los molletes listos los colocamos en el plato, sacamos las verduras que pusimos a cocer, les ponemos sal y las acomodamos con los molletes, y listos para ser comidos! 🤭 *Nota: pueden hacer pico de gallo para sus molletes, yo sólo les puse cebollita morada encima.
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