Pique macho Rock’n roll
En realidad la receta en sí misma es relativamente tradicional de Cochabamba, Bolivia, sin embargo algunos ingredientes extras hacen del Pique macho Rock’n roll, un plato divertido.
Pique macho Rock’n roll
En realidad la receta en sí misma es relativamente tradicional de Cochabamba, Bolivia, sin embargo algunos ingredientes extras hacen del Pique macho Rock’n roll, un plato divertido.
Paso a paso
- 1
Picar la carne de res en cubitos medianos y sazonarla con 2 cucharas de pimienta y sal al gusto, dejar reposar el tiempo de duración de la canción Time de Pink Floyd para que los sabores entren en confianza, realizar el mismo procedimiento con el pollo, pero con una cuchara de pimienta negra.
- 2
En una olla mediana, poner a calentar una cuchara de aceite hasta que esté suficientemente caliente, inmediatamente suelte los cubitos de carne de res, cocine a fuego lento. A la vez tome las 2 cabezas de cebolla y córtelas plumilla pero gruesas, proceda de la misma forma con el ajo. Mezcle ambos ingredientes con la carne en la olla hasta que los sabores se fusionen. Mezcle de rato en rato para verificar que echen sus jugos y se consoliden en un delicioso jugo.
- 3
El siguiente paso es, una vez que las carnes y los otros ingredientes estén bien cocinados, echar 2 cucharas de salsa soya y mezclar hasta que el color del jugo sea oscuro, posteriormente suelte el chorizo ahumado cortado en rodajas, vacíe la lata de cerveza negra y deje cocinar aproximadamente lo que dura el lado “A” del disco "Goodbye Yellow Brick Road" de Elton John. Mientras pele bien las papas holandesas, corte en brunoise y hágalas freír en aceite muy caliente.
- 4
Finalmente, ponga a cocer los 6 huevos, pique el tomate en rodajas medianas al igual que el locoto, y sirva de la siguiente manera: coloque como base en un plato hondo la papa frita, sirva el preparado de las carnes y el chorizo encima y con un cucharón vierta el caldo producido por la cocción, decore con los tomates y abundante locoto y coloque los huevos cocidos cortados en 4 partes.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne mechada guisada Carne mechada guisada
Vi una receta similar en un video. Cambie algunos ingredientes. Nunca pensé en hacerla así que no anote el nombre. Ahora busque y la encontré como carne mechada guisada pero también como sopa de repollo y carne, depende del país.
-
Roll de Merluza, vegetales y papas al horno Roll de Merluza, vegetales y papas al horno
Tenía 5 bifes de Merluza en el freezer y unos cuantos vegetales en la heladera, algunos eran restos de otras preparaciones. Sin tiempo de salir a comprar intenté armar algo. Aunque en este plato hay por lo menos dos errores, al final resultaron aportando su toque al final. Veamos si a ustedes le gusta.
-
Pollo a la cerveza con papas Hasselback Pollo a la cerveza con papas Hasselback
Esta es una receta que vi en alguna revista gourmet y que me encantó realizarla, es un plato fino, sabroso con colores muy lindos, las papas Hasselback son de origen Sueco si no me equivoco y su nombre previene del restaurante Hasselbacken.
-
Bondiola braseada a la cerveza negra Bondiola braseada a la cerveza negra
#caminodesaboresEl día de Navidad, después de todas las comidas típicas de Nochebuena, no puede faltar un plato que salga de lo común como este braseado bien rico.La técnica de braseado es una cocción lenta en un recipiente sellado y con abundante líquido, por lo general vino y salsa de tomate y luego se cocina al horno por tres horas mínimo, sin destapar.La carne queda con una textura súper tierna que se desarma con la mano. Y las verduras quedan deliciosas conservando todo su sabor.Esta vez lo hicimos con cerveza negra para probar y quedó exquisito.
-
Picadillo cubano (🌱) Picadillo cubano (🌱)
#elcaminodesaboresPensé... Algo más lindo que Celia Cruz poniendo sazón a su negrito querido? Así que me puse a buscar comida cubana vegana... Terminé cambiando algunos ingredientes, pero qué rico quedó!!!Obvio que el tema festivo inspirador fue Sazón, de Celia Cruz
-
Papas rellenas Papas rellenas
Las papas o patata rellena es una receta proveniente de países de América del Sur (Bolivia, Chile, Perú). Pero yo le di mi versión.Espero les guste!
-
Cazuela de matambre Cazuela de matambre
Si tenés tiempo para cocinar un plato de esos que lleva mucho rato de fuego, esto te va a encantar.
-
Wrap sin gluten Wrap sin gluten
#almanaque 2025 Para celebrar este momento tan esperado del Almanaque 2025 les comparto esta receta para un cena rápida y rica
-
Chuletas de cerdo con salsa de mostaza y cerveza Chuletas de cerdo con salsa de mostaza y cerveza
Cocinar con cerveza, vino y licores puede ofrecer toda una gama de posibilidades de sabor que de otro modo serían inaccesibles. Las cervezas y los vinos pueden agregar sabores ricos en caramelo o notas florales animadas, todo con un tiempo de cocción relativamente mínimo. También pueden acentuar los compuestos de sabor solubles en alcohol en alimentos como los tomates. Sin embargo, una de las formas más efectivas de cocinar con cerveza es usarla como adobo de ablandamiento. La cerveza contiene enzimas que ayudan a descomponer las fibras duras en la carne, haciéndola más tierna y sabrosa al mismo tiempo.
-
Papas rellenas de espinaca Papas rellenas de espinaca
Aprovechando algunos ingredientes que tenía en la heladera salió esta receta.Se puede comer como plato principal con una ensalada o bien como guarnición de alguna carne
-
Ragout, con papas y zanahorias, intervención Ragout, con papas y zanahorias, intervención
#mirecetario _ la idea era realizar un ragout, como se debe, pero me faltaban algunos ingredientes, por ejemplo el vino y jamón, así que interprete el plato a mi manera...
-
Pollo con papas y boniatos al horno Pollo con papas y boniatos al horno
Es un plato fácil y rico.
Más recetas
Comentarios