Pastel de carne 🥩

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Ingredientes

  1. 1 kcarne picada
  2. 2huevos duros (opcional)
  3. 50 grsaceitunas (opcional)
  4. 1/2morrón o 1 chico
  5. 1/2cebolla o 1 chica
  6. 50 grsqueso rallado
  7. Romero (opcional)
  8. Pan rallado
  9. Manteca
  10. Especies
  11. Puré
  12. Sal
  13. Caldos de panceta
  14. Véase receta puré cremoso
  15. 2 kpapas
  16. 25 grsmanteca
  17. 1 Chorritoleche
  18. Pimienta negra a gusto
  19. Condimento verde a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el puré cremoso. Esta en mis recetas.

  2. 2

    Rehogamos cebolla, morrón. Cuando esta dorado agregamos la carne picada. La cocinamos a fuego medio y le tiramos una ramita chica de romero (porque es muy invasivo) sal a gusto, y los caldos. Mezclamos bien y yo le agrego de especies orégano, adobo, condimento verde, pimentón. Cuando la carne está cocida escurrir bien para sacarle toda la grasa y por último le agregamos el queso rallado y mezclar.

  3. 3

    Él huevo y las aceitunas en mi caso no mezclo todo con la carne porque tengo comensales que no les gusta las aceitunas y otros el huevo.

  4. 4

    Enmatecamos la asadera y le colocamos la mitad del puré mojando la cuchara de madera para esparcirlo más fácil sin que se pegue. Colocamos el relleno y lo tapamos con la otra mitad del puré.

  5. 5

    Espolvoreamos con pan rallado fino, y colocamos trocitos de manteca por arriba. Cocinas hasta que dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Xalambri 🇺🇾
Uruguay
https://youtube.com/channel/UCfXAZUuXQNn318p_nnA7QTwNuncaNunca me gustó cocinar y en un momento de mi vida que la depresión me ganó descubrí que me distraía me hacía sentir mejor. Cada día me entusiasmaba más y me esmera a más. Hoy en día. Amo cocinar y es una de mis gran pasiones
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