Atún en salsa picante 🌶 con almejas
#mirecetario
Receta #facil y #rapida para amantes de los sabores intensos !! Ponte el delantal que te lo explico !!!
Ahhhhh !! Si te gusta y la cocinas ... espero tu fotito !! Me encanta leer vuestros consejos , sugerencias y opiniones !!! 😘😘😘
Atún en salsa picante 🌶 con almejas
#mirecetario
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Paso a paso
- 1
Lo ideal es comenzar macerando el atún al menos una hora antes con la salsa de Soja y el aceite de sésamo
- 2
Comenzamos picando los ajos y la guindilla, que pondremos a sofreír con una cdita de aove muy ligeramente
- 3
Una vez comience a cambiar el color, añadiremos las almejas, con un toque de sal y el cilantro picado y las dejaremos un par de minutos hasta que se abran todas. Excluir aquellas que no se abran.
- 4
Añadiremos ahora el caldo, Guardando un par de cucharadas para mezclarlas con la maicena. Una vez comience el caldo a hervir, añadiremos el jengibre y la maicena mezclada con el caldo.
- 5
Dejamos cocinar unos 5-7 minutos, viendo que la salsa comienza a espesar
- 6
Es hora de añadir entonces el atún. Lo colocaremos en la sartén añadiendo los jugos resultantes de la maceración
- 7
Lo dejaremos un minutito y le daremos la vuelta, dejándolo par de minutitos más o dándole la vuelta con cuidado Para que se haga por todas las caras.
- 8
Podemos echarle ahora un chorrito de limón y mover con mucho cuidado.
- 9
OJO!! El atún se hace en nada !!! Una vez cambie de color.. apagamos el fuego y reservamos 5 minutos, para que se termine de hacer con el calor residual.
- 10
Y lo tenemos listo !!! Perfecto como segundo plato o plato principal con una buena guarnición !!!
- 11
Te animas ??? Ponte el delantal que vamos !!
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