Lentejas con pollo, ejotes y papas
Paso a paso
- 1
Limpiamos nuestras lentejas y las ponemos en agua a hervir con un trozo de cebolla y un diente de ajo hasta que queden bien cocidas las escurrimos y reservamos
- 2
Cortamos el ejote y las papas las ponemos a hervir junto con nuestras piezas de pollo, un trozo de cebolla y un diente de ajo y le ponemos un poco de sal o caldo de pollo en polvo tapamos y dejamos al fuego hasta que todo quede bien cocido
- 3
En la licuadora ponemos nuestro tomate rojo (jitomate), una taza de agua, el resto de la cebolla, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo hasta que todo quede bien mezclado
- 4
En una olla ponemos a calentar aceite y agregamos nuestra salsa de la licuadora una vez que suelta hervor agregamos nuestras lentejas previamente cocidas
- 5
Agregamos también nuestro pollo, ejotes y papa con todo y caldo, le añadimos pimienta y sazonamos con caldo de pollo en polvo y tapamos por 5min más para que se incorporen los sabores y queda un guiso delicioso para degustar.
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