Guiso de garbanzos con bacalao y mejillones 🐠
#cookpadmycook
#libro2
Guiso para la Semana Santa, plato de cuchara.
Guiso de garbanzos con bacalao y mejillones 🐠
#cookpadmycook
#libro2
Guiso para la Semana Santa, plato de cuchara.
Paso a paso
- 1
Coloca los garbanzos cocidos en un colador y aclarar con agua fría. Desalar el bacalao 48 h. en agua fría, cambiando el agua a cada 12 horas. Cortar el bacalao en trozos.
- 2
Pochar la cebolla y el ajo picadas en una cazuela con el aceite de oliva virgen extra bien caliente. Espolvorear una pizca de sal, poco. Agregar el pimiento rojo y la zanahoria. Mezcla a menudo unos 5 minutos más. Ahora es el momento de añadir el tomate picado. Sofreir hasta que desaparece el agua que suelta el tomate. Añade la pulpa de ñoras, el ajo molido y muele granos de pimienta negra. Remueve 2 minutos más.
- 3
Vierte medio litro de caldo de pescado, aparta del fuego y tritura los ingredientes con un brazo batidor. Lleva de nuevo la cazuela al fuego y añade los garbanzos cocidos.
- 4
Prueba de pimienta y si hace falta muele un poco más y añade la hoja de laurel seca. Deja cocinar 5 minutos. Coloca encima los trozos de bacalao desalado y deja cocinar 5 minutos más. Por último, añade un poco más de caldo de pescado si hace falta y los mejillones. Tapa y deja cocinar hasta que se abran todas las conchas.
- 5
Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve y espolvorea una pizca de perejil fresco picadito.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guiso de verduras Guiso de verduras
Aprovechable para estos días frioosss!!!! #delantaldorado#RecetaSalvadora
-
Garbanzos Guisados #familiar Garbanzos Guisados #familiar
Es una deliciosa y sana manera de comer algo nutritivo y que aporta calorías para éstos fríos. Anímate y preparala
-
Guiso con trocitos de bola de lomo Guiso con trocitos de bola de lomo
Es un plato potente para esos días que queremos paliar el frío y nuestro cuerpo nos pide más calorías.
-
Guiso de garbanzos con bacalao Guiso de garbanzos con bacalao
Aunque haga calor en casa somos de guisos y comidas tradicionales, que además de buenísimas son económicas.Esta receta la he hecho para mis dos hijos y para mí, así que es una cantidad pequeña que se puede adaptar a más o menos cantidad sin problema.
-
Guiso de patatas con bacalao Guiso de patatas con bacalao
Una receta clásica y reconfortante: Guiso de patatas con bacalao. Este plato combina ingredientes simples pero llenos de sabor, creando una experiencia culinaria que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.
-
Guiso de patatas con bacalao Guiso de patatas con bacalao
Una receta que recuerdo desde pequeña que siempre hacía mi madre para las fechas de Semana Santa y que resulta muy sabroso.
-
Guiso con patatas y bacalao Guiso con patatas y bacalao
¡Muy buenas amigos! En este nuevo post os traigo una receta con pescado. Se trata de un rico guiso de verduras y bacalao, un plato muy saludable.Información nutricional: Las verduras que se van a utilizar están ricas en vitaminas y minerales. También aportan fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento.El bacalao aporta proteínas que son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo.Dicho esto vamos a empezar a preparar la receta de hoy.
-
Guiso de bacalao con patatas y almejas Guiso de bacalao con patatas y almejas
#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa #glutenfree Hoy hace menos calor y aprovecho para este guiso...vais a necesitar pan....
-
Más recetas
Comentarios