Huevos Gran Duque
Paso a paso
- 1
Untamos las rebanadas de pan con mantequilla por las dos caras. Las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos a 200 grados por 15 minutos
- 2
Ponemos una olla con agua caliente para cocinar los huevos, ponemos en un vaso un trozo de papel film. Ponemos una gotita de aceite y ponemos el huevo dentro. Atamos los picos de papel film, incorporamos dentro del agua hirviendo por 5 minutos.
- 3
Ponemos en un cazo la mantequilla y cuando funda añadimos la harina. Cocinamos la harina para que pierda el sabor a crudo y le vamos incorporando poco a poco la leche. Salpimentamos y pondremos la nuez moscada
- 4
Ponemos encima de cada rebanada de pan un poco de queso rallado. Ponemos un huevo encima, tapamos el huevo con bechamel y ponemos otro poco de queso rallado. Volvemos a meter al horno a 200 grados 5 minutos o hasta que el queso quede gratinado
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