Galletas de boniato
Paso a paso
- 1
Ponemos en la procesadora el boniato la mantequilla los dátiles previamente hidratados en agua 15 minutos añadimos la mitad de la harina tamizada con la canela la pizca de sal la levadura química y el bicarbonato y lo procesamos para que se integre todo
- 2
Ponemos la mezcla en la mesa de trabajo y le vamos integrando el resto de harina poco a poco, liamos la masa en un papel film y la reservamos en la nevera media hora
- 3
Estiramos con el rodillo déjando un grosor de 2 mm y con un galletero damos la forma deseada, mientras se hornean una el resto las reservamos en la nevera en papel de hornear,
- 4
A una le puse la mezcla de azúcar y canela antes de meterlas al horno, las otras le puse mini lacasitos y las otras unas bolitas de chocolate, horneamos a 180 grados por 10 minutos
- 5
Están riquísimas!!😋
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EPRkl6QNux8
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