Empanadas de verdura
Las empanadas de verdura, pueden ser de acelga o espinacas o las dos mezcladas, son muy rica, las podes hacer para cualquier ocasión o como empanadas de vigilia de verdura. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.
Empanadas de verdura
Las empanadas de verdura, pueden ser de acelga o espinacas o las dos mezcladas, son muy rica, las podes hacer para cualquier ocasión o como empanadas de vigilia de verdura. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.
Paso a paso
- 1
**Preparar la masa**: Poner la harina en bol con la manteca, la sal y dos yemas, trabajar hasta formar una masa, dejar descansar envuelta en una servilleta.
- 2
**Preparar la salsa blanca**: Derretir la manteca, cuando este caliente se vierte la mezcla de harina y leche que se habrá batido bien, y mezclar con un batidor hasta que se una todo, dejar cocer 10 minutos, condimentar
- 3
**Preparar el relleno**: Picar la verdura y mezclar con la salas blanca, el huevo y el queso, rectificar la sazón.
- 4
**Armar las empanadas**: Estirar la masa bien fina cortar del tamaño de un plato de té, poner en el centro de cada uno un poco de relleno.
- 5
Doblar para unir los extremos, hacer el repulgue, pintar con leche y hornear entre 15 a 20 minutos.
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