Strogonoff de pollo brasileño
A pesar del nombre no es ningún plato ruso, si no un plato brasileño de los más populares. Los más habitual es hacerlo con pollo o ternera, solomillo de preferencia, aunque también lo encontramos de corazón de pollo, de gambas, palmito, pinhão...
Strogonoff de pollo brasileño
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Mariana Peluffo Tesitore“Como no tenía cebolla lo hice con morrón, ajo, aceitunas y champignones! Deli” -
nil2k“Una delicia! Le agregamos tomate cherry trozado y le dio un toque especial 😊” -
Jeannette Miranda“A disfrutar este exquisito plato con la familia que quedo encantada :-)” -
Marisol“Gracias x tu practica receta, me encantó! Obvie solo las papitas pero quedó riquisimo!”
A pesar del nombre no es ningún plato ruso, si no un plato brasileño de los más populares. Los más habitual es hacerlo con pollo o ternera, solomillo de preferencia, aunque también lo encontramos de corazón de pollo, de gambas, palmito, pinhão...
Paso a paso
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Cortar la pechugas en tacos y sazonarlas con sal y pimienta.
- 2
Rehogar la cebolla y añadir el pollo.
- 3
Cuando esté el pollo dorado y cocinado, añadir un par de cucharadas de salsa de tomate y los champiñones.
- 4
Dejar que se cocine todo junto por uno 2-3 min
- 5
Añadir la Nata liquida y dejar que reduzca hasta tener el punto de espesor deseado.
- 6
**Guarnición**: Pon un par de cucharadas de aceite en una cazuela y rehoga un poco el arroz, añade el agua hirviendo (recuerda 2 de agua por uno de arroz) y la sal y deja que se cocine por unos 20 min tapado, si se seca, puedes añadir un poco de agua.
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Acompañar todo con Patatas paja de bolsa.
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La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles y restaurantes de China antes del comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Los inmigrantes rusos y chinos hicieron que se propagara este plato a los Estados Unidos generando diversas variantes, todas ellas muy populares durante los 1950, siendo la más popular la que acompaña a este plato con arroz y huevo.
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Quería hacer strogonoff de lomo de ternera pero no había lomo de ternera.
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#Essentamara la foto no fue lo mejor, pero la receta realmente vale, aparte lleva poco tiempo hacerlo!!!
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Muy rica y rápida de hacer!!!A disfrutar uno de los placeres que nos da la vida!!
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