Budín de naranja y coco 🍊
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar impalpable a punto crema e incorporar los huevos de a uno y las esencias, integrar todo.
- 2
En otro bols tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar el coco rallado.
- 3
Agregar a la mezcla anterior y mezclar bien y agregar cáscaras de naranja fileteada.
- 4
Volcar la preparación en los moldes enmantecados y enharinados, a mi me salieron dos de 350 gramos y uno grande de 600 gramos, pueden hacer la mitad de receta para uno sólo, llevar a horno mediano aproximadamente 45 minutos.
- 5
Elaboración del baño de coco : Colocar el agua en una cacerola con el azúcar y dejar hervir, luego añadir el coco y revolver y cuando se enfríe lo colocan arriba del budín cocido y lo decoran con cáscaras de naranja o naranjas caramelizadas! 🍊🍊
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