Sopa crema light de espárragos verdes (trigueros)
#1receta1arbol
#lococinonolotiro #cocinasaludable
El otro día te mostré cómo hice la conserva de espárragos y te pedí que no tiraras los tronquitos que sobraban porque te iba a contar cómo aprovecharlos. Lo prometido es deuda! Acá, la receta!
Sopa crema light de espárragos verdes (trigueros)
#1receta1arbol
#lococinonolotiro #cocinasaludable
El otro día te mostré cómo hice la conserva de espárragos y te pedí que no tiraras los tronquitos que sobraban porque te iba a contar cómo aprovecharlos. Lo prometido es deuda! Acá, la receta!
Paso a paso
- 1
Cocinamos los tallos hasta que estén tiernos. Aún en caliente los procesamos con la Minipimer, agregando unas cucharadas de caldo para ayudar a la máquina. Tiene que quedar como un puré suave.
- 2
Lo pasamos a una ollita, agregamos el queso y los condimentos y más caldo, a gusto, hasta que tome la consistencia que más te gusta. Llevamos al fuego y hervimos durante 1 ó 2 minutos, revolviendo para que no se pegue.
- 3
Lista la sopa crema light! Le ponés una ramita de romero para decorar y quedás como como un crack! Besitos 😘
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