.Para la cubierta de coco mezcla en un bowl 100 gr de coco, 125 gr de azúcar y un huevo. Reserva.

Para la masa bati a blanco 100 gr de manteca con 55 gr de azúcar, suma un huevo 1 una cucharada de vainilla, agregale 200 gr de harina y 10 gr de polvo de hornear, forma la masa y reserva la en la heladera mínimo 30 minutos.

Pasado el tiempo estirarla y forra la tortera, mandala al horno 10 minutos a 180 grados sola con material de peso para que no pierda la forma. Retirala y metele 400 gr de dulce de leche y la cubierta de coco.

Volver al horno y cocinar por 15 minutos más.