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Potaje habichuelas
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Una foto de Potaje habichuelas

Potaje habichuelas

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Hoy cocina mi pareja, y se le olvidó hacer fotos de todo..! 🤣 🤣 #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

Hoy cocina mi pareja, y se le olvidó hacer fotos de todo..! 🤣 🤣 #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

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Potaje habichuelas

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Hoy cocina mi pareja, y se le olvidó hacer fotos de todo..! 🤣 🤣 #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

Hoy cocina mi pareja, y se le olvidó hacer fotos de todo..! 🤣 🤣 #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

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Ingredientes

  • 3 puñadosgarbanzos
  • 3Zanahorias 🥕 🥕 🥕
  • 250 gralubia verde
  • 1patata 🥔
  • 1pimiento verde
  • 1pimiento rojo
  • 1/2cebolla
  • 100 grchorizo (tenía un trozo y estaba duro)
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Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y cortar la cebolla y los pimientos, ponerlo a pochar.

    Foto del paso 1 de la receta: Potaje habichuelas
    Foto del paso 1 de la receta: Potaje habichuelas
    Foto del paso 1 de la receta: Potaje habichuelas
  2. 2

    Cuando esté bien pochado, ponerlo en vaso batidor y triturar, lo ponemos en la olla añadimos agua fría(porque mis garbanzos estaban congelados, si los tienes de remojo, ponerlos cuando el caldo esté caliente). Añadir la patata, las zanahorias y las alubias. Pizca pimienta. También se puede poner 1/2 cucharita de comino, ya a libre elección. Partir el chorizo en dados, poner más agua hasta cubrir bien el guiso.

    Foto del paso 2 de la receta: Potaje habichuelas
    Foto del paso 2 de la receta: Potaje habichuelas
    Foto del paso 2 de la receta: Potaje habichuelas
  3. 3

    Dejar que arranque a hervir y tapar con vàrvula a fuego medio, cuando salte la várvula, bajar al mínimo, dejar 1 h. Enfriar y abrir, si hay mucho caldo reducir a fuego alto, no mover los garbanzos, como mucho meter la cuchara y suave, mover en círculo. Probar de sal y añadir, no se pone la sal antes, por si el chorizo suelta sal y porque la legumbre se sazona al final.

    Foto del paso 3 de la receta: Potaje habichuelas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11065962
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angie
angie @Angie_b
jueves, 21 de noviembre de 2019 a las 09:32 PM
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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