Huevos fritos con patatas y tomate crudo
Nada más simple que cenar unos huevos fritos con patatas, pero acompañándolos de un tomatito troceado, para mi gusto quedan mucho más ricos.
Huevos fritos con patatas y tomate crudo
Nada más simple que cenar unos huevos fritos con patatas, pero acompañándolos de un tomatito troceado, para mi gusto quedan mucho más ricos.
Paso a paso
- 1
Pelamos, troceamos y lavamos las patatas.
- 2
En mi caso utilice una freidora para cocinar las patatas, aunque se pueden preparar igualmente en una sartén.
- 3
Recomiendo confitar (freír a baja temperatura) las patatas hasta que estén tiernas, posteriormente subir la temperatura para dorarlas, así os quedaran tiernas por dentro y crujientes por fuera.
- 4
Escurrimos las patatas y mientras en una sartén freímos los huevos, sazonándolos.
- 5
Lavamos y troceamos ambos tomates.
- 6
Colocamos dos huevos en cada plato junto con la mitad de los tomates y la mitad de las patatas.
- 7
Sazonamos las patatas y el tomate.
- 8
Servimos.
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