Estuve investigando la cocción del caramelo para el flan o postres. Y como dicen "cada maestrito con su librito"Después de mucho probar me quedo con esta receta de un video de Paulina Cocina. Queda líquido pero con la consistencia justa y al desmoldar perfecto!Es fácil pero ojo! Hay que hacerlo en una olla alta porque salpica y las quemaduras con caramelo son terribles!

Te paso mi manera de hacer una buena salsa de caramelo líquido para que siempre tengas mano para utilizar en lo que quieras y cuando quieras en cualquier tipo de postres como flanes, budines o helados.Con las proporciones que doy pude llenar un recipiente de 300 cc.

Ideal para flanes

#mirecetarioIdeal para bañar tortas o postres, también se puede utilizar para acaramelar torteras para hacer tortas invertidas o flanes.Es deliciosa y no se cristaliza.

Este caramelo viene de mi abuela que lo hacía así y es buenísimo y me gustó compartirlo con ustedes y es muy bueno ya que es re fácil y no vas a tener problema que se te queme.

#MirecetarioConfieso que es más sencillo de lo que uno espera. Yo aprendí hacerlo por consejos de grandes cocineras , de recetas de Cookpad y ayuda de mi hija. Sale liviano y queda líquido para postres, helado, budines etc. 😊

Muy rica y fàcil. Se puede guardar en frascos en la heladera y la tenes para cualquier ocasión ya lista.

Para postres que más nos gusten

Voy a empezar una sección de cocteleria en Cookpad, y los invito a preparar lo que se viene! 😁 Los Siropes son preparaciones o concentrados que los usamos en tragos para dar sabor o usarlos como agregados a té, limonadas, digamos que son como esencias dulces naturales. Los sirope siempre son misma parte de azúcar y agua, pueden hacer menos cantidad, ejemplo 200 gramos de agua y de azúcar, yo uso bastante ya que soy bartender.

Para acompañar postres, helados o lo que queramos

Sirve para los pudines, flan y postres que necesita su base de caramelo 😋