Ensalada César con pollo
Rica y fresca ensalada ideal para esta Navidad o Año Nuevo. La aprendí a esta receta en una demostración que hicieron en la semana de la italianidad. Su origen se remonta al siglo pasado. Hay varias versiones esta fue creada por un italiano junto a su hermano para un concurso y fue premiada y luego se popularizó.
Ensalada César con pollo
Rica y fresca ensalada ideal para esta Navidad o Año Nuevo. La aprendí a esta receta en una demostración que hicieron en la semana de la italianidad. Su origen se remonta al siglo pasado. Hay varias versiones esta fue creada por un italiano junto a su hermano para un concurso y fue premiada y luego se popularizó.
Paso a paso
- 1
Pan tostado: cortar en cuadraditos el pan. Poner en un bol y condimentarlos a gusto. Untarlos con aceite y dorarlos (lo hice en freidora sin aceite. los podes tostar al horno o en una sartén. Reservar.
- 2
ADEREZO CÉSAR: Poner en una jarra alta o vaso del mixer el aceite y la leche dejar reposar 2 minutos(la leche debe quedar en la parte inferior del vaso)mixear sin moverla un poco y luego hacerlo lentamente para integrar de a poco el aceite. Incorporar el atún y el limón.
- 3
Agregar la mostaza y el parmesano rallado y volver a mixear. Si la notas muy espesa agregar un poco más de leche.
- 4
Lista la salsa reservar y condimentar el pollo y cocinarlo en la plancha o sartén.
- 5
PREPARACIÓN DE LA ENSALADA: lavar la lechuga y secar. Cortarla y ponerla en un bol. Incorporar junto con el queso rallado, pan tostado y el queso de postre. Agregar un poco de aderezo.
- 6
Mezclar incorporar el pollo cocido y cortado en trozos. Agregar un poco más de queso rallado y salsa mezclar y servir. EXQUISITAAAAA. IMPERDIBLE. Hacerla para estas fiestas
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